黃山毛峰出自老謝家茶便有品質保證

人們所購買的黃山毛峰都是要在專業茶廠加工的，如果加工技藝不高，那么既耗成本又得不到好茶葉，因此擁有高超制茶工藝對于茶廠來說是極其關鍵的。有一家茶廠就因為有好的技藝而取得了舉足輕重的地位，這就是老謝家茶。好的黃山毛峰有很多都來自老謝家茶。
宋代以前，徽州地區制茶都是制作成團茶和餅茶，制作繁雜，且水份不易烘干，很難保存，老謝家茶創始人的先祖在富溪首創了“炒、揉、烘”的制茶工藝，所得成品更易保存，人稱“謝氏炒焙法”，后來被認定為國家級非物質文化遺產。黃山毛峰如果是老謝家茶的產品，也是易于保存品質上佳的。
老謝家茶的創始人謝洪范是謝氏第46代子孫，跟謝氏祖輩學得一手制茶本領，不但茶葉做得好，而且經營有道，同時自創和總結了一套老謝家茶制茶秘笈。宣統年間，他送老謝家特制的“珠蘭細芽茶”參加“南洋勸業會”，并一舉獲得“銀牌獎狀”。黃山毛峰如果出自老謝家茶，那么品質絕對很好。
雖然，老謝家茶莊曾經衰敗過，可其制茶技藝卻沒有失傳，其后人謝四十就是因為擁有這些技藝，才能在新時代讓祖業重新振興，才能打造出黃山光明茶廠。這家茶廠對于安徽來說是極其重要的，在國內也鼎鼎有名，茶葉品質是很多茶廠都難以匹敵的。因此，喝黃山毛峰也一定不能不喝老謝家茶的產品。