武夷巖茶保質期-李自強：將生活之所感所悟溶于茶中
發布時間：2024-11-13 點擊：51
龍井茶酥 ?武夷巖茶保質期-李自強：將生活之所感所悟溶于茶中
李自強：將生活之所感所悟溶于茶中李自強
新加坡代表性國際茶人、茶器設計名家、留香茶藝主人、新加坡茶藝聯誼會會長、臺灣第十屆中華茶藝獎泡茶比賽國際評審、深圳茶博會最美茶藝師評選國際評審委員。
打開便當盒，用完餐點后，以便當盒為茶船，便當盒蓋為奉茶盤，便當紙湯碗為水盂，再拾幾片落葉，作為杯托和觀賞荷，取出心儀的茶壺及茶杯，幾番擺設，即為茶席。這是我去年在臺灣茶會時的臨時創意，也是我一直以來所提倡生活化的泡茶藝術。茶席的構成來源于生活，各種用品都能成為您品茶的用具。可是如此的茶器選擇和茶席設計，究竟能不能沖泡出茶之武夷巖茶保質期味，表現出茶席之美，到底用性如何，那就要看沖泡者對的茶造詣有多深。
如何評價茶器選取的優劣？
我所注重的，是茶器與茶席設計、沖泡手法的相得益彰；是茶器的生活性、茶席的隨心化、以及與沖泡者的心境的統一。信手拈來之物，自然而不造作鹿與茶加盟，于傳統中變化而不失時代感。
茶器的材料，或陶或瓷，或竹或木，或石或鐵，選取的最基本原則是順其茶性。比如，綠茶的清香需要用瓷器沖泡，若用紫砂會使得原本的清香變成苦澀。相對來說，武夷茶和普洱茶，應以陶器為主，瓷器會使口感不順。茶器的大小也應選取得當。傳統的功夫茶，配傳統的小杯小壺盡顯其精粹；淡茶解渴，就應選取中、大型茶壺。此外，茶壺質地優良、做工精細、無異味、水流通暢等，也是在選擇茶器時需要考慮的因素。
可是，這些基本原則，并不是評價茶器選取優劣的所有因素。無論是收藏的名家之作，還是購置的精品茶器，擺設和沖泡流程都基本固定，難以有所變化。加上所選取的茶器，在色澤和圖案上需要和室內的環境、茶席設計和布置相輔相成，單一或固定擺設方式、沖泡手法，會難以充分表現愛茶人泡茶喝茶的心情及心境。因此，本人的概念和推崇，是茶生活化：落葉和便當盒，也可以納入茶器行列、設計出符合愛茶人的心境的茶席。所以，要將茶器選取的創意，配合茶席設計以及沖泡手法的變化，來充分表現茶之性與茶之意。
茶席擺設的基本要素：
茶席的擺設與布置基本上與櫥窗的設計非常相似；
使客人在短時間內能立即感受到設計者所要表達的寓意，概念及主題；
顏色相協調，做到主次分明；
隨著心情、環境，擺設而有所改變；
最后應在泡茶時動作流暢，忌因為擺設外觀的好看卻泡茶不流暢。
中華茶藝的茶席擺設多種多樣，茶席設計是一種結合茶器與所泡茶葉的藝術設計，在擺設的時候應有一些基本要素需要多加注意，茶器選取一樣，茶席設計與沖泡手法，也有需要把握的基本原則。在基本原則之上，再賦予茶藝變化。茶席所表現的不僅是一個主題，一種環境，更多的大紅袍需要洗茶嗎是沖泡者的狀態和心境的外化形態。
茶席的擺設與布置基本上與櫥窗的設計相似，都以美觀整齊為原則，否則會顯得雜亂無章。優秀的茶席擺設可以使客人在短時間內立即感受到設計者所要表達的韻意、概念以及主題。顏色的選擇方面更要相互協調，做到主次分明，除了主（茶壺茶杯）次分明，還要注意禮儀有道。比如，水盂不能靠近客人，以示尊重。設計者可以隨著自己的心情或者環境即興創作或者做臨時的改變，好的藝術作品是來源于生活而更要高于生活。
最后應更加注意的一點是在泡茶時泡茶者的動作要流暢，切忌因為擺設外觀的好看卻使泡茶步驟和動向不能流暢自如，受到阻礙。茶席設計之美，不僅是茶器選擇布置，還要與整個環境的顏色調和，主泡者的服裝也應與之搭配。茶席擺設整齊，要使泡茶流暢自如，需要在茶席擺設上好好設計，更重要的是主泡者要做到端莊典雅。因為茶器設計上很多設計師是以個人的喜好進行的，并不適合每個人的手法，所以主泡者要多加練習，多了解設計師的設計理念才能更好的表現出茶器特點和美感，做到自然流暢。
除了茶壺、茶杯以外，用不是茶器的器皿來配合泡茶的用具，只要任何可以幫助體現主題或點綴的飾物都可以被利用，家中的碗、盤、碟等等都是可以利用的素材。泡茶是講究生活化的，而不是為了表現不同的泡法而不斷的購置新茶器來滿足，能夠利用其他隨手可得的物品是茶席擺設的另一境界。
沖泡過程，也就是茶藝展示中最重要的部分，大體來說即是：溫壺、溫杯、置茶、溫潤泡、入湯、還原。沖泡手法的變化，要適應茶性。比如，鳳凰三點頭的目的是降低水溫，那么就不能為了動作好看，就用于需要高溫沖泡的普洱茶，武夷巖茶。此外，茶器的選擇以及茶席的擺設也對沖泡手法有著至關重要的影響。比如，過大君山銀針茶圖片的茶壺或者在流水通暢設計上有缺陷的茶壺可能會影響沖泡者沖泡過程的流暢性，從而使整個沖泡過程不美觀。
再者，茶席設計中的一些缺陷，例如茶器擺放位置的錯誤也會導致沖泡者難以自然流暢地沖泡。本人的理念是，茶器的選擇以及茶席的設計，不止要紅安眉茶符合茶性，更要為沖泡手法做鋪墊，這樣才能在三者的結合下體現出最好的茶之美。此外，我們所倡導的生活茶，在沖泡手法上，更加注重輕松、不作不需要的動作、沒必要時不重復、不刻意，以及主泡者要做到端莊、典雅、自然、流暢四大要點。
名家之作或是商品茶器，都價格不菲。雖為愛茶之人，平日家中也難以收藏多套茶器來應對多種場合和不同的心情這是無可厚非的，而生活茶藝所倡導的是隨心隨意，信手拈來。不但省錢，更是倡導愛茶人將茶和茶藝生活化，不固執于傳統。
把握好茶器選擇、茶席布置和沖泡手法的基本原則，再把三方面做到相得益彰。生活，本身就是充滿著靈活、創意和變化之美；就如拿出一套蓋杯，將杯蓋、茶杯、杯托進行組合，傳統的蓋杯也被賦予了時尚現代的美感，亦表現出愛茶人的心境。
愛茶的人，“茶”是生活的一部分，也將生活之所感所悟溶于茶中。
李自強：將生活之所感所悟溶于茶中李自強
新加坡代表性國際茶人、茶器設計名家、留香茶藝主人、新加坡茶藝聯誼會會長、臺灣第十屆中華茶藝獎泡茶比賽國際評審、深圳茶博會最美茶藝師評選國際評審委員。
打開便當盒，用完餐點后，以便當盒為茶船，便當盒蓋為奉茶盤，便當紙湯碗為水盂，再拾幾片落葉，作為杯托和觀賞荷，取出心儀的茶壺及茶杯，幾番擺設，即為茶席。這是我去年在臺灣茶會時的臨時創意，也是我一直以來所提倡生活化的泡茶藝術。茶席的構成來源于生活，各種用品都能成為您品茶的用具。可是如此的茶器選擇和茶席設計，究竟能不能沖泡出茶之武夷巖茶保質期味，表現出茶席之美，到底用性如何，那就要看沖泡者對的茶造詣有多深。
如何評價茶器選取的優劣？
我所注重的，是茶器與茶席設計、沖泡手法的相得益彰；是茶器的生活性、茶席的隨心化、以及與沖泡者的心境的統一。信手拈來之物，自然而不造作鹿與茶加盟，于傳統中變化而不失時代感。
茶器的材料，或陶或瓷，或竹或木，或石或鐵，選取的最基本原則是順其茶性。比如，綠茶的清香需要用瓷器沖泡，若用紫砂會使得原本的清香變成苦澀。相對來說，武夷茶和普洱茶，應以陶器為主，瓷器會使口感不順。茶器的大小也應選取得當。傳統的功夫茶，配傳統的小杯小壺盡顯其精粹；淡茶解渴，就應選取中、大型茶壺。此外，茶壺質地優良、做工精細、無異味、水流通暢等，也是在選擇茶器時需要考慮的因素。
可是，這些基本原則，并不是評價茶器選取優劣的所有因素。無論是收藏的名家之作，還是購置的精品茶器，擺設和沖泡流程都基本固定，難以有所變化。加上所選取的茶器，在色澤和圖案上需要和室內的環境、茶席設計和布置相輔相成，單一或固定擺設方式、沖泡手法，會難以充分表現愛茶人泡茶喝茶的心情及心境。因此，本人的概念和推崇，是茶生活化：落葉和便當盒，也可以納入茶器行列、設計出符合愛茶人的心境的茶席。所以，要將茶器選取的創意，配合茶席設計以及沖泡手法的變化，來充分表現茶之性與茶之意。
茶席擺設的基本要素：
茶席的擺設與布置基本上與櫥窗的設計非常相似；
使客人在短時間內能立即感受到設計者所要表達的寓意，概念及主題；
顏色相協調，做到主次分明；
隨著心情、環境，擺設而有所改變；
最后應在泡茶時動作流暢，忌因為擺設外觀的好看卻泡茶不流暢。
中華茶藝的茶席擺設多種多樣，茶席設計是一種結合茶器與所泡茶葉的藝術設計，在擺設的時候應有一些基本要素需要多加注意，茶器選取一樣，茶席設計與沖泡手法，也有需要把握的基本原則。在基本原則之上，再賦予茶藝變化。茶席所表現的不僅是一個主題，一種環境，更多的大紅袍需要洗茶嗎是沖泡者的狀態和心境的外化形態。
茶席的擺設與布置基本上與櫥窗的設計相似，都以美觀整齊為原則，否則會顯得雜亂無章。優秀的茶席擺設可以使客人在短時間內立即感受到設計者所要表達的韻意、概念以及主題。顏色的選擇方面更要相互協調，做到主次分明，除了主（茶壺茶杯）次分明，還要注意禮儀有道。比如，水盂不能靠近客人，以示尊重。設計者可以隨著自己的心情或者環境即興創作或者做臨時的改變，好的藝術作品是來源于生活而更要高于生活。
最后應更加注意的一點是在泡茶時泡茶者的動作要流暢，切忌因為擺設外觀的好看卻使泡茶步驟和動向不能流暢自如，受到阻礙。茶席設計之美，不僅是茶器選擇布置，還要與整個環境的顏色調和，主泡者的服裝也應與之搭配。茶席擺設整齊，要使泡茶流暢自如，需要在茶席擺設上好好設計，更重要的是主泡者要做到端莊典雅。因為茶器設計上很多設計師是以個人的喜好進行的，并不適合每個人的手法，所以主泡者要多加練習，多了解設計師的設計理念才能更好的表現出茶器特點和美感，做到自然流暢。
除了茶壺、茶杯以外，用不是茶器的器皿來配合泡茶的用具，只要任何可以幫助體現主題或點綴的飾物都可以被利用，家中的碗、盤、碟等等都是可以利用的素材。泡茶是講究生活化的，而不是為了表現不同的泡法而不斷的購置新茶器來滿足，能夠利用其他隨手可得的物品是茶席擺設的另一境界。
沖泡過程，也就是茶藝展示中最重要的部分，大體來說即是：溫壺、溫杯、置茶、溫潤泡、入湯、還原。沖泡手法的變化，要適應茶性。比如，鳳凰三點頭的目的是降低水溫，那么就不能為了動作好看，就用于需要高溫沖泡的普洱茶，武夷巖茶。此外，茶器的選擇以及茶席的擺設也對沖泡手法有著至關重要的影響。比如，過大君山銀針茶圖片的茶壺或者在流水通暢設計上有缺陷的茶壺可能會影響沖泡者沖泡過程的流暢性，從而使整個沖泡過程不美觀。
再者，茶席設計中的一些缺陷，例如茶器擺放位置的錯誤也會導致沖泡者難以自然流暢地沖泡。本人的理念是，茶器的選擇以及茶席的設計，不止要紅安眉茶符合茶性，更要為沖泡手法做鋪墊，這樣才能在三者的結合下體現出最好的茶之美。此外，我們所倡導的生活茶，在沖泡手法上，更加注重輕松、不作不需要的動作、沒必要時不重復、不刻意，以及主泡者要做到端莊、典雅、自然、流暢四大要點。
名家之作或是商品茶器，都價格不菲。雖為愛茶之人，平日家中也難以收藏多套茶器來應對多種場合和不同的心情這是無可厚非的，而生活茶藝所倡導的是隨心隨意，信手拈來。不但省錢，更是倡導愛茶人將茶和茶藝生活化，不固執于傳統。
把握好茶器選擇、茶席布置和沖泡手法的基本原則，再把三方面做到相得益彰。生活，本身就是充滿著靈活、創意和變化之美；就如拿出一套蓋杯，將杯蓋、茶杯、杯托進行組合，傳統的蓋杯也被賦予了時尚現代的美感，亦表現出愛茶人的心境。
愛茶的人，“茶”是生活的一部分，也將生活之所感所悟溶于茶中。