談普茶的香

常喝綠茶和烏龍茶可以滋潤眼睛.茶葉含豐富的胡蘿卜素,能在人體內轉化為維生素a,它對經常接觸電腦的人有保健作用,能預防輻射還能預防干眼癥
閑坐小窗品普洱，不知春去已多時
喝普年余，思憶所得，唯有淡定。
不爭而弗去，無為即自然。
好的茶即如人，在時光的消磨中，愈顯沈香。
很多茶，出來的時候爭論紛紛，而未到一年，即如流星般逝去。
唯有自己曾經用心珍惜的茶，偶然泡起，香滿四溢。
茶香亦語人陶醉，獨坐小樓觀星落。
言歸正傳，已經一二年，談談我對陳化之香的認識：
1.原料我還是得強調原料，原料對于茶后期的陳化是最最重要的，這點無須質疑，我已經親身比較過，好的茶，內質愈足，而愈放愈香，是謂陳香。而大多數的茶必然是“無可奈何香飄去”。
2.環境茶亦如人，人生不經歷滄桑，無法成材，普茶不經歷風雨，怎談陳化，過濕，過燥，過晴，過陰，均非陳茶之道。道者，韌也。堅而不拔，彌而不滿。春夏秋冬四季分明，陰陽調和，方是普茶陳化之要。
3.茶色與茶香陳茶不同新茶，新茶銳而紛，陳茶鈍而順。新茶色淡而味重，陳茶色深卻味雋。雖色深但是茶湯依然明亮，通透，似美玉溫潤。茶香之道，新茶揚而浮，陳茶重而沉。但是無論新，陳茶，均須以凝聚為要。其茶香似縷縷細線而進入鼻口，持久而不散去，為佳品。
4.陳茶葉底陳茶葉底須及時舒展為佳，一般三泡能葉全展者，為上品。此外即是肥沃之程度，柔軟而韌性。均是觀陳茶葉底之要決。