鄧村綠茶沖泡方法

鄧村炒青綠茶外形條索緊結重實，色澤綠潤，內質栗香悠長，湯色黃綠明亮，滋味醇厚，葉底綠亮，是炒青綠茶中的名品、精品，深受各地消費者的普遍青睞。宜昌鄧村非常重視科技投入，開發新產品。歷年來創制了一大批名優茶如：“鄧村綠茶”、“宜紅功夫茶”、“裕茗碧劍”、“三峽春螺”、“三峽劍毫”、“鄧村云霧”等名優茶，分別多次獲市、省，國家質量評比金、銀獎。
鄧村綠茶沖泡方法
茶具：飲用鄧村綠茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
水質：泡鄧村綠茶的水質要好。通常選用潔凈的優質礦泉水，也可以用經過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優質鄧村綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時鄧村綠茶茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。
茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。鄧村綠茶中得多數有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經三次沖泡后基本達到全量浸出。因此鄧村綠茶一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。
沖泡鄧村綠茶注意事項
1、沖泡綠茶不能太濃
平時沖泡鄧村綠茶時，不能讓茶湯太濃，每杯茶放入三克左右的茶葉就可以，如果泡出綠茶太濃，飲用以后會影響人體胃液的分泌，也會讓高血壓和心臟病的癥狀加重，對人類身體健康極為不利。
2.沖泡時間過長
對于一些經常坐在辦公室的白領人群，經常出現一泡茶喝一上午，甚至是一天的情況。而鄧村綠茶茶葉長期的泡在水里，不僅于香氣有損，口感也會苦澀，喝不到鄧村綠茶的鮮味和醇味。
3.沖泡水溫過高
【拿起剛剛燒開的100℃的水，直接沖到綠茶上……】這樣的現象是不是很普遍？其實這個做法也是不對的。雖然好的名優鄧村綠茶對于沖泡水溫沒有太高要求，但如果希望有更好的口感，可把水溫控制在80℃~90℃。這樣泡出的鄧村綠茶香氣清甜，滋味鮮醇，能有效提升口感哦~