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      小青柑普洱茶請這樣保存

      發布時間:2024-11-12 點擊:47
      小青柑 是小青柑普洱茶的簡稱,它不同于常見的"大紅柑"(陳皮普洱茶),而是采用果皮未著色、生理未成熟時純天然的新會柑(每年7月份-8月份采摘,芳香油含量高,柑味強烈)和云南普洱茶為原料,在沒有任何添加劑的情況下,經特殊工藝加工而成。
      小青柑的口感,相比較柑普茶確實有所不同。小青柑的柑皮香氣更加濃烈,與陳年普洱相融合后,其柑果清香味尤為突出,是柑普茶所達不到的。
      那么小青柑應該如何去存放呢?
      小青柑采摘時尚未成熟,具有一定的苦澀感,這也使得它需要更多的時間存放,與熟普的融合效果也會更佳,后期的轉化效果極佳。
      一般來說,我們聊到茶的保存問題時,都會說到三個至關要素:防潮、防蟲、防異味。只要做好了這關鍵的三要素,茶基本就不會有什么問題。
      小青柑需要密封保存
      密封保存,很多人會以為必須是真空狀態,其實不是的。我們在茶類中說的密封保存,主要是把茶存放在不直接暴露在空氣下的袋子或罐子里,并且盡量減少袋子或罐子中的空氣這一狀態。
      存茶,還是需要有少量氧氣和茶葉中的物質進行氧化反應的,讓茶葉口感變得醇厚。所以,我們通常才會說,密封存茶的首要關鍵是防潮,而非一定真空。
      小青柑也是如此。
      小青柑的柑果表皮含有豐富的油性物質,密封保存的時候,柑皮和普洱茶兩者中的內涵物質才會更加融合,這樣才能更好的保留小青柑的風味。
      因為青柑或者普洱吸入潮氣或者其他味道,會讓自身的味道發生變化,因此,需存放在具有通風、干燥的潔凈環境中。長久收藏,就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者鐵罐中即可,若是發現柑皮發軟,只需放在太陽底下翻曬一兩次就好!
      最后再強調一次,注意存放地點。
      ①遠離濕度大、溫度高的地方,比如浴室旁;
      ②遠離有雜味、油煙的地方,比如廚房;
      ③無需放入冰箱內存放。
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