掌握綠茶泡茶的方法要注意把握三大關鍵要素

綠茶相比其他的茶類，泡茶的方法是比較簡單的，拿個杯子，放點茶葉，沖下開水就能喝了，但其實綠茶泡茶的方法是很有講究的，要想讓它的香氣充分的發揮出來，就不能這這樣簡單的用沸水沖泡。
因為綠茶是沒有發酵的茶葉，茶葉本身的鮮嫩被保留下來，所以沖泡的時候，要特別注意水溫、沖泡時間、沖泡方式這三個關鍵，否則茶葉容易被泡老悶熟、茶湯渾濁、香氣不顯。
一、水溫不宜太高。沖泡綠茶的水溫不易太高，以85℃為宜。實際操作的話，在水燒開后，冷卻三分鐘后，開泡比較適宜。
二、泡茶的方法因茶而異。舒展度、嫩度較高的綠茶，如碧螺春、信陽毛尖，適宜上投法，先把熱水注入杯中，再投入茶葉;舒展度和嫩度一般的綠茶， 如黃山毛峰、六安瓜片等，適宜中投法，即先注入1/3杯水，投放茶葉后，再將水注滿;而茶葉緊結、嫩度較低的綠茶，適合采用下投法，先放入合適的茶葉，再注水。
三、沖泡時間3分鐘。一般綠茶的投放量為3克，茶與水的比例控制在1∶50左右，沖泡時間大概為3分鐘。喝完三分之二綠茶茶湯后，需再次注滿水，這樣每泡茶可重復沖泡3次左右。
抓住以上的三個要素，按照綠茶泡茶的方法，就能沖泡出一杯清新甘甜的綠茶了，綠茶本身茶形優美，在沖泡的時候，觀賞綠茶在玻璃杯中翻轉、舒展也是一種樂趣。