什么是特種茶烏龍茶是中國的特種茶嗎

作為中國特種茶，它起源于福建，武夷山是它發祥地，烏龍茶又名青茶，與綠茶、紅茶，并列為世界三大茶類;與我國綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶并列為六大茶類。它在國際茶葉市場上英譯名為oolong tea。是中國特種茶之一。
中國茶葉起源于貢茶，烏龍茶脫胎歷史于最早的茶類。烏龍茶類的誕生，也象其他茶類一樣，很難講清它的具體時間，但它不能是無本之本、無源之水，它是從古老的茶類演變而來。
龍·茶名·烏龍茶
在中華民族生存和延續的歷史中，龍的身影相伴始終，并以其獨特的精神力量影響著民族文化，乃至民族性格的生成和發展，遂被尊奉為中華民族的象征。
聞一多先生《伏羲考》中認為：“它以蛇身為主體，接受了獸類的腳，馬的毛，鬣的尾，鹿的角，狗的爪，魚的鱗和須混雜為一?！钡男螒B屬于傳說。
龍是華夏民族先祖的圖騰，在氏族社會末期部落圖騰有數十種，經過長期的兼并，形成只存“鳳氏族”和“蛇氏族”，傳說當時武夷族的圖騰為小龍(蛇氏族)。
相傳武夷山為古越族人民居住之地，越人姒姓，其始祖是夏代少康的庶子叫無余，后傳為武夷。武夷為巫夷民族從江西等地遷入，也有說武夷本為無夷，是屬水神之名。莊晚芳教授認為：“這些傳說與武夷名有關，而武夷茶與烏龍茶名也有一定聯系。據《說文解字》注箋說：‘茶，苦荼也，從草余聲?！笔乾F在的茶，讀音為余，所以武夷茶古有稱烏余，是指烏色的魚，有象征烏龍之意。所以古稱武夷茶為烏龍茶是有一定根據的。”
龍的形象及其寓意，本來是人民群眾創造出來的。而它在中國文化中由于世俗化的兩端分道揚鑣。在封建統治日益強化的同時，龍原本就是有那種主宰人的命運的歷史威力，又被進一步渲染，以至尊崇有加，被引入宮廷，最高統治者以“真龍天子”自居。
龍被賦予神的美善特質的同時，亦被視為可以給人帶來幸福的吉祥物，所謂“龍鳳呈祥”及“龍團鳳餅”(茶名，寓龍騰鳳翔之意)以龍命名的事物比比皆是，說明中國人對它有著特殊鐘愛。
龍是中華民族的象征，古代帝王自命為龍的化身，自命真龍天子所用物品，表示珍貴。往往以“龍”為稱謂或以圖案來顯示萬乘之尊，故烏龍茶結合其外觀以名烏龍，似是順理成章。北宋《事物紀原》中談到北苑龍茶，乃太宗遣使造龍鳳茶以別庶飲。宋代北苑貢茶稱龍團，品級雖不同，但仍以龍字來形容。明代龍團改為散茶之后，還沿襲了北苑龍團名。烏龍茶名只能是由宋代龍團鳳餅貢茶演變而來，因為“龍團改散茶后，茶葉經過曬、炒、焙加工之后，色澤烏黑，條索似魚，(也稱為龍)以后商人為了表示武夷茶的珍貴，則以烏龍為商標。在市場暢銷之后，被統稱為烏龍茶，譯名為(oolong tea)?！?br>