徑山茶的歷史

徑山茶的歷史
徑山產茶歷史悠久，始栽于唐，聞名于宋。宋朝的翰林學士葉清臣在他的《文集》中說：錢塘、徑山產茶質優異。清代《余杭縣志》載：徑山寺僧采谷雨茗，用小缶貯之以饋人，開山祖法欽師曾植茶樹數株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鮮芳特異，即今徑山茶是也；又據《續余杭縣志》記載：產茶之地，有徑山四壁塢及裹山塢出產者多佳，至凌霄峰尤不可多得。
南宋時，日本佛教高僧圣一禪師、大應禪師(即南浦紹明)渡洋來中國，在徑山寺研究佛學。歸國時帶去徑山茶籽和飲茶器皿，并把抹茶法及茶宴禮儀傳入日本。
新中國成立后，有關部門重新研制徑山茶并獲得成功。1979年徑山茶在浙江全省名茶評比中榮獲第一名，1985年被評為全國名茶，1988年榮獲首屆中國食品博覽會銀獎。1991年獲中國文化名茶稱號。
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