何為茶三酒四？

茶三酒四，其表示的意思是品茶時(shí)，人不宜多，以二三人為宜;而喝酒則不然，與品茶相比，人可以多一些。這是因?yàn)槠凡枳非蟮氖怯难徘屐o，注重細(xì)細(xì)品啜，慢慢體會(huì);而喝酒追求的是豪放熱烈的氣氛，提倡大口吞下，一醉方休。這也是茶文化與酒文化的重要區(qū)別之一。
明代屠本畯在《茗笈》中稱(chēng)：飲茶以客少為貴。明人陳繼儒也在《巖棲幽事》中提出：品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。七八個(gè)人在一起飲茶，環(huán)境繁雜，人心渙散，要做到靜心品味，談何容易，僅僅是喝茶解渴而已，這就是施茶。而喝酒就不一樣，人多，氣氛顯得比較熱烈。猜拳行令，把壺勸酒，使喝酒的場(chǎng)面顯得更加熱烈。
其次，茶與酒的屬性不一樣，因?yàn)椴栊圆灰藦V，能溶解于水的浸出物有限，即使按茶與水正常比例沖泡的茶水，通常續(xù)水6~8次，茶味就淡了。如果人多，一壺之茶，后飲者只能喝到既單薄，又無(wú)味的茶湯了。而酒則不然，只要酒缸中存有足量的酒，是不怕人多的。
由此可見(jiàn)，茶三酒四，其實(shí)它表達(dá)的是一樣意思，說(shuō)品茶，人不宜多;而相對(duì)品酒而言，喝酒的人，或許多一些，反而更有氣氛。