<label id="pb0lp"><meter id="pb0lp"></meter></label>

    • <thead id="pb0lp"><optgroup id="pb0lp"></optgroup></thead>

      機械制茶:也科技也傳統

      發布時間:2024-11-03 點擊:53
      紛擾的塵世,以何靜心?
      我多數時候的選擇是茶。
      有時候也會是將一大杯白開水,一飲而盡。
      選擇茶,選的是細品慢嘗的過程中,把紛擾定級,重要、次要、不必要;選擇白開水,選的是痛快的暢飲后,摒棄紛擾的灑脫。
      這種行為,就像用習慣了電腦和手機,但偶爾還是會拿起筆,在紙上寫下片言只語。
      對于茶,對于以大紅袍為代表的武夷巖茶,這種行為,挺符合機械制茶與手工制茶的關系。
      1914年之前,傳承了300多個春秋,被陳椽譽之“技術獨一無二,為全世界最先進技術……”的武夷巖茶制作工藝,只是純粹的手工技藝。在那一年,茶葉泰斗張天福設計制作的適合崇安(現武夷山)茶區的木質揉捻機面世。從此之后,武夷巖茶制茶機械逐步代替手工,最終占據主要地位。
      活在塵世,紛擾多多且各種各樣,無論是選擇茶或是水,用意都是在于靜心。頗有點“任憑弱水三千,我只取一瓢飲”的味道。卻也如道家言:萬變不離其宗。
      對于武夷巖茶來說,不管制茶工具如何科技如何創新,都有一個“根本”始終無法改變。
      武夷巖茶特殊品質的形成關鍵在于做青。做青是巖茶初制過程中特有的精巧工序,其特殊的制作方法形成了巖茶色、香、味、韻及“綠葉紅鑲邊”的優良特質。但武夷巖茶的做青過程十分講究,其費時長、要求高、操作細致、變化復雜。從“散失水分”、“退青”到“走水”、恢復彈性,時而搖動,時而靜放……整個做青環節歷時6~12小時。而做青往往是在晚上進行,制茶師們必須通宵達旦地制茶,無論是體力,還是耐力,對制茶師而言都是一個很大的挑戰。
      如何減輕制茶師的勞動強度?如何實現現代生產技術與傳統工藝的融合?如何讓冰冷的機械制出的茶葉保留武夷巖茶特有的巖骨神韻?武夷山市夷發茶葉科學研究所的葉以發用了30年時間,終于找到了答案。
      答案是“巖茶智能做青監控系統”。與以往做青機不同,巖茶智能做青監控系統只要打開電腦終端,在編程界面上輸入相關數據,做青機便開始運作。這個系統,一臺電腦便可以控制多臺綜合做青機,幾十臺至數百臺均可,搖青時間與次數、靜置時間與次數、改變青葉環境的降溫、升溫、換氣等的時間與次數,只要在電腦上輸入數據,系統便會自動完成,這在很大程度上降低了制茶師的勞動強度,并且有效地提高茶葉的品質。
      “雖然是電腦,但做出好茶的關鍵,還是人腦。”葉以發如是說。他所說的“人腦”,指的便是武夷巖茶的“根本”:看天做青、看青做青。巖茶智能做青監控系統運行過程中,沒有固定程序,每臺做青機都是一個獨立的做青單位,對每臺機的程序編排,都必須根據茶葉青葉的實際狀況如品種、季節、質量等差異區別對待。
      eeuss在线兵区免费观看| 亚洲精品视频久久久| 久久这里只有精品18| 999任你躁在线精品免费不卡| 夫妇交换性三中文字幕| 亚洲午夜福利在线视频| 欧美色吧视频在线观看| 国产成人久久精品区一区二区 | 一女被两男吃奶玩乳尖| 无码无套少妇毛多18PXXXX| 亚洲一区二区三区在线观看网站| 欧美亚洲另类色国产综合| 亚洲视频456| 波多野结衣电影thepemo| 军人武警gay男同gvus69| 精品福利一区二区免费视频| 国产无遮挡又黄又爽又色| 3344免费播放观看视频 | 人人狠狠综合久久亚洲| 激情图片在线视频| 免费大片黄在线观看| 男人添女人30分钟免费| 另类小说亚洲色图| 精品永久久福利一区二区| 动漫精品一区二区三区四区| 欲乱美女诗涵番外5| 亚洲色欧美色2019在线| 欧美亚洲一二三区| 亚洲AV无一区二区三区久久| 日韩精品久久无码人妻中文字幕| 亚洲免费在线视频| 最新国产在线拍揄自揄视频| 亚洲人成伊人成综合网久久久 | 国产精品久久国产精品99| 91嫩草视频在线观看| 国产精品国产三级国产av中文| 97色在线观看| 国产成人精品免费午夜app| 麻豆国产在线观看免费| 国产欧美久久一区二区| 青青在线国产视频|