茶的品味，選茶的重要性

對于茶來說，好壞沒有分別。對于人來，每個人都有不同。尤其對于我們華夏人而言，喝茶是一門文化，喝好茶就是一種享受。
常說品茶如人生，品茶之味，悟茶之道，就是要用雅性往品，要專心靈往悟。茶分：綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、花草茶。茶不同，茶韻和茶味就不同。普洱茶色如紅酒，如同柔情似水的女人，千般情絲在杯中起起落落，縈繞不盡。
普洱茶十分受愛茶者喜歡，很多人都想買好茶，喝好茶，但卻苦于沒有專業知識，而且各種茶的品質又不一樣，常常把自己弄得暈頭轉向無從下手，好茶自然有好茶的價值。
飲茶的目的還為了生津潤喉，使喉嚨滋潤滑膩而舒適，消除及避免口舌和喉嚨的干燥感。生津潤喉度高，符合“溫”所包括的標準范圍。苦澀味適中從舌面散開，而不是收斂且入喉速消。
茶中固有難于避免的苦澀味，而人類的味覺也需要并適宜適度的苦澀味，但沒有幾人適宜偏重或過重及長時間留在喉嚨的苦澀味，人們飲茶是為了品嘗和享受其中特有的“茶味”的。
不苦不澀不是茶，苦澀是茶的本性，但關鍵在于能否快遞散去。如苦澀味一直留在口腔中，所謂“盯舌頭”，應該不能算是好茶。
經久耐泡，茶只有耐泡度較高，其多道茶湯才會“味厚”，才滿足其“好”的條件，再說，許多產品都講求耐用與否，而耐泡的普洱茶也才經濟實惠。
有珍藏價值，普洱茶與眾不同的突出特點，是妥善保存的保質區沒有嚴格的時限性，并有較高的珍藏價值。
茶是一種情調、一種沉默、一種憂傷、一種落寞。人生在世，求淡雅之美，淡名，淡利，無爭，無奪。一切自然，一切脫俗，一切進幽美邈遠的意境往。方為一盞無味而至味的普洱茶，足以!
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