中國茶葉的歷史

茶葉有著幾千年的歷史，在很多方面都形成了一種文化，茶葉文化是把茶何文歡相結合，體現著物質和精神文明，下面就跟隨小編一起來了解下中國茶葉的歷史文化吧。
茶樹原產于中國，一直是一個不爭的事實。但是近幾年，有些國外學者在印度也發現了高大的野生茶樹。就貿然認為茶樹原產于印度。中國和印度都是世界文明古國，雖然兩國都有野生古茶樹存在，但有一點是肯定的:我國已經有文獻記載“茶的時間。比印度發現野生古茶樹的年齡要早了1000多年。當印度人還不知道茶的作用，甚至不知道有茶樹這種植物時，我國的茶文化已有數千年的歷史了。無論是從茶樹的歷史，還是分布情況，或是地質變遷，又或是氣候變化等等，都只能說明一個事實:中國是茶樹的原產地，是茶樹的故鄉。
茶葉歷史文化
一、神農時代
在5000年以前，神農時代人們就用生葉煮來喝，學會把茶葉當藥用。
二、西周、東周
在3000年前，人們開始栽種茶樹，把茶當菜食用。
三、秦代
在2300年前，人們用開始用茶作為羹飲，調煮，品飲。
四、漢代
在西漢，2000年以前，已經把茶發展成商業化，我國茶葉最早的集散中心是在成都，東漢時，即大約1500年，人們制作了茶餅，方便運輸。
五、唐代
就是在1200年以前，由于當時的經濟文化因素和氣候條件讓茶葉有了進一步發展。
六、宋代
1000年以前，人們的泡茶藝改進了不少，對水質要求高了，當時的斗茶很盛行。
七、元代
在700年以前，人們制造散茶，注重炒略蒸，常拿來作為藥用。
八、明代
離現在600多年，當時黃茶、黑茶和花茶的工藝已經逐漸形成。
九、清代
在300年前，中國茶走進了世界茶市，當時只有中國出口茶葉，烘青和炒青工藝為主，制作了紅茶、黑茶、花茶、烏龍茶、綠茶、白茶。
十、近代
(1)1846-1886年，是中國茶葉的興盛時時段，當時的茶園面積增大，茶葉產量增長，促進了貿易發展。
(2)1886-1947年，受經濟，政治，國際茶葉市場競競爭失敗，使中國茶葉生產衰落了。
(3)1950-1988年，中國茶葉生產的恢復了，得到政府支持，恢復舊茶園，建立新茶園，改良新品種，帶動科學種茶，茶葉經濟發展起來，茶葉生產量居世界第二位。
喝茶的三個階段
1、唐代煮茶法
人們煮茶前，會將茶葉碾成粉末，燒開水后加入調料，再將茶粉撒入鍋內，趁熱就把茶渣和茶湯喝下去，稱為“吃茶”。
2、宋代點茶法
人們用開水泡茶粉，并用茶攪拌后飲用。
3、明代泡茶法
明代是把整葉茶沖泡，為現代泡茶的開始部分，有著深厚的茶意。
中國茶道的發展過程
1、煎茶
把茶末放進壺中和水一塊煎煮，唐代的煎茶成為茶的最早藝術品嘗方式。
2、點茶，斗茶
宋代人們喜歡點茶藝術，由于宋代飲茶盛行,人們喜歡評比調茶技術和茶質優劣，稱為“斗茶”或“茗戰”。
3、泡茶
元代人采用茶葉或茶末煎煮飲茶,不加會少量加調料，這方式飲茶受人們喜歡，加上后來的沸水沖泡法,直至明代,就形成了“泡茶”這種飲茶方式,一直持續至今。
以上就是關于茶葉歷史文化的介紹，希望可以幫到你。