那么老茶頭應(yīng)該怎樣來泡呢?
發(fā)布時間:2024-10-27 點擊:51
投茶
老茶頭本身就是自然小沱茶了,因此不再需要動針動刀,終于可以美美的泡茶了。茶頭一般比較的緊實,投茶量可適當(dāng)增加,每次取2到3顆,大概在10g左右,具體的數(shù)量還要根據(jù)茶頭的大小以及喝茶的人數(shù)來定。
沖泡
沖泡時水要開,注水要漫過茶頭,前兩道茶可坐杯30秒,然后將茶水棄去,目的是洗去少許灰塵和雜質(zhì),喚醒和舒展茶頭。
茶頭表面經(jīng)常會由一些小白點,其實是發(fā)酵過程遺留下來的微生物,屬于正常的現(xiàn)象。
洗茶過后出湯的時間就可以根據(jù)自己的口感來調(diào)整了,如果茶湯偏淡,下一泡茶延長出湯的時間;茶湯偏濃,下一泡加快出湯的速度。因為茶湯口感甜滑,即使悶泡也不會有苦澀感,非常適合泡茶初學(xué)者練習(xí)。
老茶頭是非常耐泡的,可以沖泡三十泡以上,接著再繼續(xù)留在熟茶器中煮來喝,這樣算來,就算是喝上一整天都是可以的!
說到老茶頭的口感,馬上就能想到飽滿滑糯、香甜可口等形容詞,感覺就像是可以嚼著喝的茶,越喝越滑,越嚼越香。茶湯隨著茶頭存放時間的增加也會越來越透亮。想想此刻一邊嚼著茶湯,一邊觀看如紅寶石透亮的湯色,當(dāng)真是一種享受啊!