走進安溪部分茶葉主產鄉鎮
發布時間：2024-10-23 點擊：226
西坪鎮是鐵觀音發源地
感德是中國茶葉第一鎮
安溪鐵觀音，是中國茶葉的第一品牌，也是福建省的一張亮麗名片。安溪許多鄉鎮都生產茶葉，因地域不同，鐵觀音的滋味和風格也不盡相同，記者走進安溪部分茶葉主產鄉鎮（順序不分先后），了解其特色所在。
□本報記者 謝偉端/文 安宣/圖（除署名外）
中國茶葉第一鎮
感德鎮地處安溪縣的西北部，介于閩南廈泉漳金三角之間。宋代，為金田鄉感德里，寓“以德感化”之意。自古至今，感德就以“感恩尚德”著稱。
感德鎮氣候溫和濕潤，土壤十分適宜茶樹生長，是聞名遐邇的安溪鐵觀音核心產區。感德茶葉品質超群，以其“鮮爽醇厚、香高悠長、香韻明顯”的特點，享譽國內外，產品暢銷30多個國家和地區。
感德產茶歷史悠久，迄今已有千年。南宋愛國詩人謝枋得，便是一位與感德茶葉有著深厚淵源的歷史人物。南宋滅亡后，謝枋得不愿在元朝做官，便隱姓埋名，來到感德槐植等地講學、勸道，鼓勵民眾開墾荒地，種植茶葉。為感謝謝枋得對感德茶葉的貢獻，當地茶農尊他為茶王公，明成化五年（1469年），由槐植村民集資興建茶王公祠，塑正順尊王金身供奉，以此來紀念謝枋得。此后，每年春季，槐植茶農都會舉行隆重的正順尊王金身巡境活動，祈求保佑風調雨順，茶運綿長。
2010年，感德茶葉以“生長環境最優越、科技最普及、制作工藝最精湛、技師最多、質量最優、茶園產值最高、交易市場最活躍、茶農收入最高、茶企品牌最多、茶文化底蘊最深厚”等十大優勢，在全國產茶鄉鎮中脫穎而出，被中國商業企業管理協會授予“中國茶葉第一鎮”榮譽稱號。
茶葉原鄉和茶企原鄉
西坪古稱棲鵬，寓大鵬在此棲身而得名，后人取諧音西坪。西坪位于安溪縣中南部，距離縣城32公里。2002年7月中國特產之鄉組委會命名西坪鎮為“中國鐵觀音茶發源地”。
西坪是茶葉的原鄉。茶葉“半發酵”制作技藝、茶樹整株壓條育苗法（包括長枝扦插、短穗扦插）、“茶中之王”安溪鐵觀音均是勤勞聰明的西坪人發明、發現的。西坪人以茶為生，以茶為榮，茶業是西坪的支柱產業。西坪有茶園3.7萬畝，年產量6000噸，擁有優質的鐵觀音生產基地1.5萬畝，以茶為生或涉茶的人口占90%以上。西坪茶樹種類繁多，包括鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等。
西坪又是茶企的原鄉。西坪地面涌現的商業品牌數不勝數，遠至“林奇苑茶莊”、“堯陽茶行”、“寶記茶行”、“南苑茶莊”等眾多百年老字號創下的近代商業傳奇，近至八馬、魏蔭、中閩魏氏、日春、茗源等茶企創造的現代商業傳奇。全鎮共有茶葉加工企業100多家，年產值超過2000萬元的有7家。
“茶葉新鄉” 后起之秀
龍涓幅員遼闊，區位獨特，是安溪西南的閩南邊城，安、華、泰的金三角，九龍江的源頭，因涓涓之水流入九龍江，取名“龍涓”。
龍涓生態良好，風景秀麗，名勝眾多。全鄉林地面積35.76萬畝，森林覆蓋率68.5%；有護國巖、石鐘山、仙峰巖、進寶雙塔、皇斗巖、鳳山巖、石鼓亭和寶都輝斗樓、山后土樓、莊灶土樓等主要景點。特別是護國巖，相傳是南宋皇帝趙構南遁避難之地，有巨大的旅游開發潛力。龍涓境內擁有全國知名的華祥苑茶莊園、中閩魏氏茶莊園和高鼎有機茶莊園，是“茶葉新鄉”，是“福建省產茶明星鄉鎮”、“福建省生態鄉鎮”、“福建省休閑農業示范鄉鎮”。
龍涓鄉平均海拔高度750米，氣候優越，全年溫暖濕潤，年平均氣溫在16℃—18℃之間，無霜期300多天，年降水量1800毫米左右。龍涓茶韻飄香，是安溪鐵觀音的后起之秀，是“茶葉新鄉”、“茶莊園之鄉”，被評為“福建省產茶明星鄉鎮”?，F有茶園6.5萬畝，茶葉年產量6000多噸，茶葉年產值達11億元。龍涓的主要土特產有香菇、紅酒、酒曲、米粉、大餅等。
黃金桂與佛手發源地
虎邱鎮地處安溪西南部，位于“閩南金三角”中心地帶，距離廈、漳、泉各100公里左右的路程，省道207線貫穿全境，距離官橋高速出入口8公里，基礎配套設施日臻完善，交通便捷。
虎邱自然生態條件十分優越，不僅是安溪“四大名茶”的主產區域，更是全國名茶黃金桂和佛手的發源地，也是國家級烏龍茶質量安全示范區?；⑶窬秤惺冀ㄓ谀纤螘r期的洪恩巖、騎虎巖風景名勝，清代著名文學家林嗣環墓；有聞名遐邇的“華東桂花第一村”的芳亭村，以及日曬煙生產基地等；還有100多年前由泉州傳入金榜的布袋戲，清朝傳入仙景村的太祖拳，以及酒瓶盆景文化等民間藝術，這些重要的非物質文化遺產，演繹了虎邱千年的鼎盛文明，展示著虎邱獨特的風采。
現在境內有高建發茶業莊園、蜈蚣山有機茶業莊園、華虹茶業莊園、新康有機生態茶園、興利茶廠生態茶園、洪恩巖生態茶園等，已有四家茶企通過有機茶認證，有機茶園面積占全縣三分之一，是國家級烏龍茶質量安全示范。
“一鄉十茶王”
華鄉位于安溪西部邊陲，坐落在戴云山脈向東南延伸的主山脈上，距縣城78公里。東連長坑鄉，西與福田鄉接壤，南與龍涓鄉毗鄰，北與感德鎮交界。這里坐擁安溪第三大高峰——佛耳山，境內峰巒競秀，云霧繚繞，雨量充沛，泉甘土赤，十分適宜鐵觀音的栽培和制作。獨特的自然條件，加之勤勞、智慧的祥華茶農獨樹一幟的精湛傳統制作工藝，可謂天地人三者巧妙結合，使祥華鐵觀音無論在產量和質量上都獨占鰲頭，享譽大江南北。
祥華鄉是安溪縣產茶名鄉，產茶、制茶歷史悠久。全鄉現有茶園4萬多畝，茶葉專業合作社125家。今年5月祥華鄉更獲批成立安溪縣致源茶葉專業合作社、福建省安溪縣創興茶葉專業合作社等6家安溪鐵觀音制作技藝傳習所（目前全縣獲批12家），確定詹慶章、詹良華等6位代表性傳承人；國家一級高級評茶師、福建省勞動模范、鐵觀音制作大師吳傳家在祥華村設立吳傳家勞模工作室；涌現出吳傳家、陳振華、陳金銳等十位制茶能手，均獲得縣級以上鐵觀音茶王賽金獎，造就“一鄉十茶王”的巔峰時期。
祥華鄉擁有深厚的茶文化，異彩紛呈的“華美祖宇奉茶進主”風俗、“醉美安溪 茶韻祥華”茶事活動與“飄香安溪 錦繡祥華”茶文化生活節，將千年茶文化延綿。
茶海明珠和毛蟹發源地
大坪鄉位于安溪縣南部，地處廈門（同安）、漳州（長泰）、泉州（安溪）三市接合部，距離縣城48公里，平均海拔850米，是同安蓮花鎮小坪村、長泰枋洋鎮青陽村等20多個村莊的農商貿中心，為安溪“八個中心城鎮”之一。
大坪鄉素有“茶海明珠”“古老茶鄉”譽稱，曾受到周恩來總理的表彰，并在1958年成功召開全國茶葉觀摩會，現有森林覆蓋率84.6%，是安溪“四大名茶”之一“毛蟹”的發源地和主產區，茶園面積3.5萬畝，年產烏龍茶4000噸，產值1.6億元。大坪鄉有著發展生態、觀光、休閑、度假等旅游得天獨厚的自然優勢和人文優勢。生態旅游資源豐富，適宜開發大型旅游休閑產業。在大坪，四時不同景：春可賞花觀霧，夏能消暑聽風，秋適斗茶游苑，冬宜圍爐品茗。有被文化部、中央電視臺譽為“全國最美的生態茶園”的迎仙埔茶園，有“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的雄獅瀑布等瀑布群，有沉睡億年的古松化石，有蒼勁高聳的千年古杉，有古色古香的“小上海”古街，有郁郁蔥蔥的原始森林，有陡然入峭的大峽谷，有層理分明的火山口，有形如“日月潭”的大壁水庫，有響遏行云“大坪山歌”令游人心曠神怡，流連忘返。
優質茶樹“梅占”發源地
蘆田鎮位于安溪縣西南偏西方向，東北連接西坪鎮、藍田鄉，西北與祥華鄉接壤，西南與龍涓鄉毗鄰。蘆田以山勢得名，清末著名詩人林鶴年在詩集《山園集》中寫道：“余鄉萬山環聳，虛其中，形如香爐，初名爐田，又名臚傳?！?959年建農場，而后改為茶場，取諧音改“爐”為“蘆”，稱“蘆田”。 1984年8月以場管轄區域建立鄉政府。
蘆田自古以來便是安溪縣古老的產茶區之一，是國家級良種“梅占”的原產地。特產主要有茶葉、蘆柑、油柿、毛竹、木材等。
作為安溪茶葉主產區之一，全鎮現擁有茶園1.9萬畝，并且是優質茶樹“梅占”的發源地。茶文化歷史悠久，源遠流長。全鎮不斷深化“茶業富民、工貿立鎮、生態活鎮、科教強鎮”的發展戰略，立足新農村建設主題，積極打造內安溪茶葉生態區。通過連續舉辦茶王賽，以賽帶訓，以賽促訓，不斷提升蘆田茶葉的制作技術。大力推廣茶葉衛生質量可追溯體制，采用了現代企業管理機制，創造“公司+合作社+農戶”茶葉生產新模式，推進農業集約化生產。通過結合植樹造林、綠色村鎮建設、水土流失治理、小農水高效節能灌溉工程建設等，建設高標準生態茶園。通過推進種植規?；?、品種優質化、銷售公司化，大力發展農產品收儲、深加工，來提高農民的收入，提升人民群眾的生活水平。
茶葉滋味醇和厚重
劍斗鎮地處安溪縣北部，晉江西溪上游，距離縣城58公里，東與永春縣坑仔口鄉相連，南與湖上鄉、長坑鄉毗鄰，西與感德鎮接壤，北與永春縣橫口鄉、一都鎮交界。
茶葉和淮山是劍斗鎮的主要土特產品。劍斗是鐵觀音主產區，全鎮共有茶園2.5萬畝。劍斗茶葉葉大肥厚，滋味醇和厚重，深受北方茶客青睞。2012年起劍斗鎮在全鎮范圍內推廣種植淮山，全鎮淮山種植面積500畝，其中在由義片區、圳下村連片種植淮山近200畝。目前，前爐淮山、圳下“冠山園”品牌效應初顯。
擁全縣最大紅豆杉群
藍田鄉地處安溪縣中部偏西，距安溪縣城58公里。
藍田鄉是革命老區鄉鎮，國家級生態鄉鎮，是安溪茶葉主產區之一,全鄉茶園面積2.2萬畝。擁有全縣最大的紅豆杉群，全縣面積分布最廣的桫欏群，全縣最連片的“竹?！焙痛笮退こ獭{田水庫電站。藍田鄉人文景觀眾多，有縣級文物保護單位瑞云橋和白云亭，還有寶云殿、福頂巖、安福堂等多處宗教朝圣建筑。藍田牌樓燈，是泉州市非物質文化遺產。
感德是中國茶葉第一鎮
安溪鐵觀音，是中國茶葉的第一品牌，也是福建省的一張亮麗名片。安溪許多鄉鎮都生產茶葉，因地域不同，鐵觀音的滋味和風格也不盡相同，記者走進安溪部分茶葉主產鄉鎮（順序不分先后），了解其特色所在。
□本報記者 謝偉端/文 安宣/圖（除署名外）
中國茶葉第一鎮
感德鎮地處安溪縣的西北部，介于閩南廈泉漳金三角之間。宋代，為金田鄉感德里，寓“以德感化”之意。自古至今，感德就以“感恩尚德”著稱。
感德鎮氣候溫和濕潤，土壤十分適宜茶樹生長，是聞名遐邇的安溪鐵觀音核心產區。感德茶葉品質超群，以其“鮮爽醇厚、香高悠長、香韻明顯”的特點，享譽國內外，產品暢銷30多個國家和地區。
感德產茶歷史悠久，迄今已有千年。南宋愛國詩人謝枋得，便是一位與感德茶葉有著深厚淵源的歷史人物。南宋滅亡后，謝枋得不愿在元朝做官，便隱姓埋名，來到感德槐植等地講學、勸道，鼓勵民眾開墾荒地，種植茶葉。為感謝謝枋得對感德茶葉的貢獻，當地茶農尊他為茶王公，明成化五年（1469年），由槐植村民集資興建茶王公祠，塑正順尊王金身供奉，以此來紀念謝枋得。此后，每年春季，槐植茶農都會舉行隆重的正順尊王金身巡境活動，祈求保佑風調雨順，茶運綿長。
2010年，感德茶葉以“生長環境最優越、科技最普及、制作工藝最精湛、技師最多、質量最優、茶園產值最高、交易市場最活躍、茶農收入最高、茶企品牌最多、茶文化底蘊最深厚”等十大優勢，在全國產茶鄉鎮中脫穎而出，被中國商業企業管理協會授予“中國茶葉第一鎮”榮譽稱號。
茶葉原鄉和茶企原鄉
西坪古稱棲鵬，寓大鵬在此棲身而得名，后人取諧音西坪。西坪位于安溪縣中南部，距離縣城32公里。2002年7月中國特產之鄉組委會命名西坪鎮為“中國鐵觀音茶發源地”。
西坪是茶葉的原鄉。茶葉“半發酵”制作技藝、茶樹整株壓條育苗法（包括長枝扦插、短穗扦插）、“茶中之王”安溪鐵觀音均是勤勞聰明的西坪人發明、發現的。西坪人以茶為生，以茶為榮，茶業是西坪的支柱產業。西坪有茶園3.7萬畝，年產量6000噸，擁有優質的鐵觀音生產基地1.5萬畝，以茶為生或涉茶的人口占90%以上。西坪茶樹種類繁多，包括鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等。
西坪又是茶企的原鄉。西坪地面涌現的商業品牌數不勝數，遠至“林奇苑茶莊”、“堯陽茶行”、“寶記茶行”、“南苑茶莊”等眾多百年老字號創下的近代商業傳奇，近至八馬、魏蔭、中閩魏氏、日春、茗源等茶企創造的現代商業傳奇。全鎮共有茶葉加工企業100多家，年產值超過2000萬元的有7家。
“茶葉新鄉” 后起之秀
龍涓幅員遼闊，區位獨特，是安溪西南的閩南邊城，安、華、泰的金三角，九龍江的源頭，因涓涓之水流入九龍江，取名“龍涓”。
龍涓生態良好，風景秀麗，名勝眾多。全鄉林地面積35.76萬畝，森林覆蓋率68.5%；有護國巖、石鐘山、仙峰巖、進寶雙塔、皇斗巖、鳳山巖、石鼓亭和寶都輝斗樓、山后土樓、莊灶土樓等主要景點。特別是護國巖，相傳是南宋皇帝趙構南遁避難之地，有巨大的旅游開發潛力。龍涓境內擁有全國知名的華祥苑茶莊園、中閩魏氏茶莊園和高鼎有機茶莊園，是“茶葉新鄉”，是“福建省產茶明星鄉鎮”、“福建省生態鄉鎮”、“福建省休閑農業示范鄉鎮”。
龍涓鄉平均海拔高度750米，氣候優越，全年溫暖濕潤，年平均氣溫在16℃—18℃之間，無霜期300多天，年降水量1800毫米左右。龍涓茶韻飄香，是安溪鐵觀音的后起之秀，是“茶葉新鄉”、“茶莊園之鄉”，被評為“福建省產茶明星鄉鎮”?，F有茶園6.5萬畝，茶葉年產量6000多噸，茶葉年產值達11億元。龍涓的主要土特產有香菇、紅酒、酒曲、米粉、大餅等。
黃金桂與佛手發源地
虎邱鎮地處安溪西南部，位于“閩南金三角”中心地帶，距離廈、漳、泉各100公里左右的路程，省道207線貫穿全境，距離官橋高速出入口8公里，基礎配套設施日臻完善，交通便捷。
虎邱自然生態條件十分優越，不僅是安溪“四大名茶”的主產區域，更是全國名茶黃金桂和佛手的發源地，也是國家級烏龍茶質量安全示范區?；⑶窬秤惺冀ㄓ谀纤螘r期的洪恩巖、騎虎巖風景名勝，清代著名文學家林嗣環墓；有聞名遐邇的“華東桂花第一村”的芳亭村，以及日曬煙生產基地等；還有100多年前由泉州傳入金榜的布袋戲，清朝傳入仙景村的太祖拳，以及酒瓶盆景文化等民間藝術，這些重要的非物質文化遺產，演繹了虎邱千年的鼎盛文明，展示著虎邱獨特的風采。
現在境內有高建發茶業莊園、蜈蚣山有機茶業莊園、華虹茶業莊園、新康有機生態茶園、興利茶廠生態茶園、洪恩巖生態茶園等，已有四家茶企通過有機茶認證，有機茶園面積占全縣三分之一，是國家級烏龍茶質量安全示范。
“一鄉十茶王”
華鄉位于安溪西部邊陲，坐落在戴云山脈向東南延伸的主山脈上，距縣城78公里。東連長坑鄉，西與福田鄉接壤，南與龍涓鄉毗鄰，北與感德鎮交界。這里坐擁安溪第三大高峰——佛耳山，境內峰巒競秀，云霧繚繞，雨量充沛，泉甘土赤，十分適宜鐵觀音的栽培和制作。獨特的自然條件，加之勤勞、智慧的祥華茶農獨樹一幟的精湛傳統制作工藝，可謂天地人三者巧妙結合，使祥華鐵觀音無論在產量和質量上都獨占鰲頭，享譽大江南北。
祥華鄉是安溪縣產茶名鄉，產茶、制茶歷史悠久。全鄉現有茶園4萬多畝，茶葉專業合作社125家。今年5月祥華鄉更獲批成立安溪縣致源茶葉專業合作社、福建省安溪縣創興茶葉專業合作社等6家安溪鐵觀音制作技藝傳習所（目前全縣獲批12家），確定詹慶章、詹良華等6位代表性傳承人；國家一級高級評茶師、福建省勞動模范、鐵觀音制作大師吳傳家在祥華村設立吳傳家勞模工作室；涌現出吳傳家、陳振華、陳金銳等十位制茶能手，均獲得縣級以上鐵觀音茶王賽金獎，造就“一鄉十茶王”的巔峰時期。
祥華鄉擁有深厚的茶文化，異彩紛呈的“華美祖宇奉茶進主”風俗、“醉美安溪 茶韻祥華”茶事活動與“飄香安溪 錦繡祥華”茶文化生活節，將千年茶文化延綿。
茶海明珠和毛蟹發源地
大坪鄉位于安溪縣南部，地處廈門（同安）、漳州（長泰）、泉州（安溪）三市接合部，距離縣城48公里，平均海拔850米，是同安蓮花鎮小坪村、長泰枋洋鎮青陽村等20多個村莊的農商貿中心，為安溪“八個中心城鎮”之一。
大坪鄉素有“茶海明珠”“古老茶鄉”譽稱，曾受到周恩來總理的表彰，并在1958年成功召開全國茶葉觀摩會，現有森林覆蓋率84.6%，是安溪“四大名茶”之一“毛蟹”的發源地和主產區，茶園面積3.5萬畝，年產烏龍茶4000噸，產值1.6億元。大坪鄉有著發展生態、觀光、休閑、度假等旅游得天獨厚的自然優勢和人文優勢。生態旅游資源豐富，適宜開發大型旅游休閑產業。在大坪，四時不同景：春可賞花觀霧，夏能消暑聽風，秋適斗茶游苑，冬宜圍爐品茗。有被文化部、中央電視臺譽為“全國最美的生態茶園”的迎仙埔茶園，有“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的雄獅瀑布等瀑布群，有沉睡億年的古松化石，有蒼勁高聳的千年古杉，有古色古香的“小上海”古街，有郁郁蔥蔥的原始森林，有陡然入峭的大峽谷，有層理分明的火山口，有形如“日月潭”的大壁水庫，有響遏行云“大坪山歌”令游人心曠神怡，流連忘返。
優質茶樹“梅占”發源地
蘆田鎮位于安溪縣西南偏西方向，東北連接西坪鎮、藍田鄉，西北與祥華鄉接壤，西南與龍涓鄉毗鄰。蘆田以山勢得名，清末著名詩人林鶴年在詩集《山園集》中寫道：“余鄉萬山環聳，虛其中，形如香爐，初名爐田，又名臚傳?！?959年建農場，而后改為茶場，取諧音改“爐”為“蘆”，稱“蘆田”。 1984年8月以場管轄區域建立鄉政府。
蘆田自古以來便是安溪縣古老的產茶區之一，是國家級良種“梅占”的原產地。特產主要有茶葉、蘆柑、油柿、毛竹、木材等。
作為安溪茶葉主產區之一，全鎮現擁有茶園1.9萬畝，并且是優質茶樹“梅占”的發源地。茶文化歷史悠久，源遠流長。全鎮不斷深化“茶業富民、工貿立鎮、生態活鎮、科教強鎮”的發展戰略，立足新農村建設主題，積極打造內安溪茶葉生態區。通過連續舉辦茶王賽，以賽帶訓，以賽促訓，不斷提升蘆田茶葉的制作技術。大力推廣茶葉衛生質量可追溯體制，采用了現代企業管理機制，創造“公司+合作社+農戶”茶葉生產新模式，推進農業集約化生產。通過結合植樹造林、綠色村鎮建設、水土流失治理、小農水高效節能灌溉工程建設等，建設高標準生態茶園。通過推進種植規?；?、品種優質化、銷售公司化，大力發展農產品收儲、深加工，來提高農民的收入，提升人民群眾的生活水平。
茶葉滋味醇和厚重
劍斗鎮地處安溪縣北部，晉江西溪上游，距離縣城58公里，東與永春縣坑仔口鄉相連，南與湖上鄉、長坑鄉毗鄰，西與感德鎮接壤，北與永春縣橫口鄉、一都鎮交界。
茶葉和淮山是劍斗鎮的主要土特產品。劍斗是鐵觀音主產區，全鎮共有茶園2.5萬畝。劍斗茶葉葉大肥厚，滋味醇和厚重，深受北方茶客青睞。2012年起劍斗鎮在全鎮范圍內推廣種植淮山，全鎮淮山種植面積500畝，其中在由義片區、圳下村連片種植淮山近200畝。目前，前爐淮山、圳下“冠山園”品牌效應初顯。
擁全縣最大紅豆杉群
藍田鄉地處安溪縣中部偏西，距安溪縣城58公里。
藍田鄉是革命老區鄉鎮，國家級生態鄉鎮，是安溪茶葉主產區之一,全鄉茶園面積2.2萬畝。擁有全縣最大的紅豆杉群，全縣面積分布最廣的桫欏群，全縣最連片的“竹?！焙痛笮退こ獭{田水庫電站。藍田鄉人文景觀眾多，有縣級文物保護單位瑞云橋和白云亭，還有寶云殿、福頂巖、安福堂等多處宗教朝圣建筑。藍田牌樓燈，是泉州市非物質文化遺產。