綠茶的作用及功效

綠茶加工從茶葉曬干到蒸青、蝕青、烘音，從團條到散茶，雖然形態多變，但都防止茶葉發酵從而堅持了茶葉的天然綠色，所以稱為綠茶。綠茶茶葉不只具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。綠茶中的茶多酚和咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保存50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”特點。綠茶的功效與作用：
一、益思健腦，綠茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲綠茶是精神上的享受，一種審美且具有藝術性的行為，一種修身養性的方法。聰明的女孩才會喝綠茶，一則可以增加嫻靜氣質;二則綠茶所含的咖啡因會讓你活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍。而且綠茶中的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的撫慰性較咖啡小。研究結果標明，每天喝綠茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%每天喝3-4杯以上者沒有大的區別。
二、抗衰老，綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。綠茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以綠茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
三、抗菌殺菌，綠茶中兒茶素對引起人體致病的局部細菌有抑制效果，綠茶中有益成分多酚有助于維護消化道，防止消化道腫瘤發生。同時用綠茶漱口可預防牙齦出血和殺滅口腔細菌，堅持口腔清潔。綠茶含有氟和兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。
四、綠茶瘦身，綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。相比辣椒、咖啡等瘦身方式，綠茶瘦身更為平和有效。
五、綠茶防癌，對防癌癥的發生，雖然還處在研究階段，但多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。縱然如此,要喝綠茶不見得人人都能喝呢!孕婦和剛動手術的病人都不宜喝綠茶.因為根據一項最新的研究顯示:綠茶里含有的一種物質:egcc,會阻止「新生血管生成」，這種反應對殺死不好的癌癥細胞頗為有效。
六、.美白及防紫外線，誰都知道肌膚要防氧化、防紫外線，就算是年輕女性也不例外。專家們動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗uv-b所引發之皮膚癌。想美白和預防感冒就要多喝綠茶。
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