黃山毛峰的由來

黃山毛峰是我國十大名茶之一，屬于綠茶。因茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且茶葉采自于黃山高峰，遂取名黃山毛峰。那么具體黃山毛峰的由來是什么?黃山毛峰是怎么來的?如果你不清楚，下面就由小編來為大家講解。
關于黃山毛峰的由來，有這樣一個傳說：
相傳，明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來黃山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。長老泡茶敬客時，知縣細看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，開水沖泡下去，只見熱氣繞碗邊轉了一圈，轉到碗中心就直線升騰，約有一尺高，然后在空中轉一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來，清香滿室。
知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時長老贈送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚是驚喜，后來到京城稟奏皇上，想獻仙茶邀功請賞。
皇帝傳令進宮表演，然而不見白蓮奇景出現，皇上大怒，太平知縣只得據實說道乃黟縣知縣熊開元所獻。皇帝立即傳令熊開元進宮受審，熊開元進宮后方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由后請求回黃山取水。熊知縣來到黃山拜見長老，長老將山泉交付予他。在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現了白蓮奇觀，皇帝看得眉開眼笑，便對熊知縣說道：“朕念你獻茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧。”熊知縣心中感概萬千，暗忖道“黃山名茶尚且品質清高，何況為人呢?”于是脫下官服玉帶，來到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳墓。
據史書記載：清代光緒年間1875年前后，漕溪(現名富溪鄉)人謝氏在上海漕溪路開設茶行，為了茶行有好茶來提高市場竟爭力和滿足上層社會消費需求，在“清明”邊回老家，帶領家族人上高山，在地名漕溪充川一帶，采肥壯的嫩芽嫩葉，以手工精細炒焙制成干茶。因此茶色如象牙，近似黃色，鮮葉又采自黃山地帶，干茶峰顯毫露，芽尖峰芒，故稱為“黃山毛峰”。
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