它的身影落滿了茶馬古道四川雅安藏茶

四川省是個(gè)產(chǎn)茶大省，也有很多名優(yōu)茶，比如蒙頂黃芽、峨眉竹葉青、川紅工夫等等。但是四川還有一種茶，歷史悠久，身影落滿了茶馬古道，那就是雅安藏茶。我國黑茶始制于四川雅安，雅安可以說是中國黑茶的發(fā)源地。今天，小編就帶各位來親密接觸這位來自雅安的黑茶老人。
雅安藏茶的歷史和意義
“茶馬古道”的線路主要有兩條，其中一條就是川藏道，由四川的雅安出發(fā)，經(jīng)瀘定、康定、馬塘、昌都至拉薩，再經(jīng)日喀則出境到尼泊爾、緬甸、印度，史稱“川藏茶馬古道”。而運(yùn)送的茶葉就是雅安藏茶。
茶馬古道
1000多年前，文成公主入藏，雅安所產(chǎn)的龍團(tuán)、鳳餅茶也作為和蕃禮品一同進(jìn)入藏區(qū)，將茶葉帶進(jìn)了藏民的生活。許多年來，藏茶就是藏族同胞的主要生活飲品，成為生活在青藏高原藏區(qū)各族人民生活中不可或缺的一部分，藏族同胞一直有著“寧可三日無糧，不可一日無茶”的生活習(xí)慣。
雅安藏茶的制作工藝
雅安藏茶制作技藝主要分為采割、原料茶初制、成品茶加工三部分。
雅安藏茶
不說采摘而說采割，是因?yàn)閭鹘y(tǒng)雅安藏茶的原料真的是用茶刀割下來的，這與黑茶本身對(duì)原料嫩度的要求不高有關(guān)系。通常藏茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三、四葉，茶農(nóng)們?nèi)绻檬秩ゲ桑峙率浅圆幌摹?br>雅安藏茶
雅安藏茶是黑茶，屬于后發(fā)酵茶，其加工工藝中最重要的一步是渥堆工序。多次渥堆、高溫發(fā)酵是雅安藏茶渥堆的顯著特點(diǎn)，渥堆時(shí)溫度可達(dá)75℃。
雅安藏茶
成品茶加工主要是對(duì)毛茶進(jìn)行精制，通過風(fēng)選、篩分、切割、拼配等工序，將毛茶制成成品茶。經(jīng)過精制的茶再加以包裝，就可以直接售賣了。
雅安藏茶的品質(zhì)特點(diǎn)
雅安藏茶富含多種維生素和礦物質(zhì)，以及茶多酚、茶色素等功能性物質(zhì)，具有茶湯黃亮，滋味醇和爽口的特點(diǎn)。由于藏茶本身沒有特別濃郁的香氣和較重的口感，所以很適合搭配各種東西來調(diào)飲，像加鹽、加奶、加蜂蜜、加酥油、加芝麻花生、甚至加可可和巧克力，還能泡著喝，煮著喝……總之，只要你愿意，想怎么任性就怎么任性。
雅安藏茶
通過小編的介紹，親愛的茶友們對(duì)雅安藏茶是不是也都知道個(gè)大概了呢？小編偷偷告訴你，藏茶是非常適合冬天喝的茶，溫和不刺激，消脂解膩的刮油效果也是杠杠的，過年喝絕對(duì)合適，熬夜打牌的時(shí)候來一杯，還不犯困，想要過年嗨的盡興，這個(gè)法寶怎么少得了！