隔夜茶的妙用隔夜茶能不能喝
發布時間：2024-10-21 點擊：54
夜茶為什么不能喝?
從營養和衛生角度來看，茶葉沖泡以后，時間長了，茶湯中的維生素c和其他營養成分會因逐漸氧化而降低。另外，茶葉中的蛋白質、糖類等是細菌、霉菌的培養基，茶湯沒有嚴格的滅菌，極易滋生霉菌和細菌，導致茶湯變質腐敗，這種變質了的茶湯當然不宜飲用。
其實不止是隔夜茶不能喝，在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也是不要喝了，有些人喜歡泡一壺茶喝一整天，這樣不好，建議隨泡隨飲。
喝茶口訣：“燙茶傷人，姜茶治病，糖茶和胃，飯后茶消食，午茶長精神，晚茶致失眠，空腹茶令人心慌，過涼茶使人消瘦……”
喝茶禁忌：發燒忌喝茶、肝臟病人忌飲茶、孕婦忌飲茶、婦女哺乳期不宜飲濃、胃潰瘍病患者慎飲茶、醉酒慎飲茶、神經衰弱慎飲茶、慎用茶水服藥、貧血患者忌飲茶、營養不良忌飲茶、尿結石患者忌飲茶、忌飯前飯后大量飲茶、冠心病患者慎飲茶、忌睡前飲茶、忌飲隔
夜茶、忌空腹飲茶、忌飲頭道茶、兒童不宜喝濃茶。
隔夜茶的妙用
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用：
1、明目
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。
2、生發
用隔夜茶洗頭，還有生發和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。
3、固齒潔齒
茶水中的氟與牙齒的琺瑯質鈣化以后，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生;氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。
4、抗癌、抗氧化
茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素c的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
5、除口臭
茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經常用茶漱口可消除口臭。
6、去腥除油膩
隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。
7、止癢
用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。
8、防曬
皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。
9、止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。
隔夜茶能不能喝
答案：隔夜茶沒有變質(變餿)就能喝。隔夜茶雖然無害，但一般情況下茶還是隨泡隨飲為好，不推薦喝隔夜茶或者沖泡擱置很長時間的茶。
什么是隔夜茶?隔夜茶一般是指浸泡超過12個小時，或者擱置了一晚上，在放置中，都會發生變化，隨著浸泡時間增長，多酚類物質和維生素等物質逐漸消失，同時茶湯中還會有有機酸析出，酸度增加，就會變質。
一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是無毒的，不會對人體產生危害。
那么隔夜茶能喝嗎?過去有人認為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥。其實這種說法是沒有科學根據的。
但從營養衛生的角度來說，茶水暴露在空氣中，放久了茶水中浸泡的蛋白質、糖分等，都會成為細菌、霉菌等病菌繁殖的養料。另外茶湯放久了茶多酚、維生素c等營養成分，易氧化減少。如果您經常性的飲用隔夜茶，就是往身體中帶入更多的細菌，給身體留下隱患。因此，在沒有必要的情況下，最好不要喝隔夜茶，以免對腸胃會造成刺激,引發炎癥。
為什么不能喝隔夜茶
喝隔夜茶會致癌嗎?
上面已經提到隔夜茶不推薦喝，因為營養成分被氧化減少，曾有一種傳說，因為隔夜茶中含有二級胺，可以轉變成致癌物亞硝胺，喝了容易得癌癥，因此認為“隔夜茶喝不得”。其實這種說法是沒有科學根據的。
因為二級胺本身是一種不穩定的化合物，它廣泛存在于許多食物中，尤其是腌臘制品中含量最多。從最普通的食用面包來說，通常也含有2毫克/千克的二級胺，如以面包為主食，每天從面包中攝取的二級胺達1毫克~1.5毫克。
而人們通過飲茶，從茶葉中進入的二級胺只有主食面包的1/40，微不足道。而且二級胺本身并不致癌，而是必須在有硝酸鹽的條件下，才能形成亞硝胺，并且只有達到一定數量才有致癌作用。飲茶可從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素c，試驗證明，這兩種物質都能有效地阻止人體中亞硝胺的合成，成為天然的亞硝胺抑制劑。
所以，飲隔夜茶不會致癌
從營養和衛生角度來看，茶葉沖泡以后，時間長了，茶湯中的維生素c和其他營養成分會因逐漸氧化而降低。另外，茶葉中的蛋白質、糖類等是細菌、霉菌的培養基，茶湯沒有嚴格的滅菌，極易滋生霉菌和細菌，導致茶湯變質腐敗，這種變質了的茶湯當然不宜飲用。
其實不止是隔夜茶不能喝，在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也是不要喝了，有些人喜歡泡一壺茶喝一整天，這樣不好，建議隨泡隨飲。
喝茶口訣：“燙茶傷人，姜茶治病，糖茶和胃，飯后茶消食，午茶長精神，晚茶致失眠，空腹茶令人心慌，過涼茶使人消瘦……”
喝茶禁忌：發燒忌喝茶、肝臟病人忌飲茶、孕婦忌飲茶、婦女哺乳期不宜飲濃、胃潰瘍病患者慎飲茶、醉酒慎飲茶、神經衰弱慎飲茶、慎用茶水服藥、貧血患者忌飲茶、營養不良忌飲茶、尿結石患者忌飲茶、忌飯前飯后大量飲茶、冠心病患者慎飲茶、忌睡前飲茶、忌飲隔
夜茶、忌空腹飲茶、忌飲頭道茶、兒童不宜喝濃茶。
隔夜茶的妙用
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用：
1、明目
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。
2、生發
用隔夜茶洗頭，還有生發和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。
3、固齒潔齒
茶水中的氟與牙齒的琺瑯質鈣化以后，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生;氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。
4、抗癌、抗氧化
茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素c的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
5、除口臭
茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經常用茶漱口可消除口臭。
6、去腥除油膩
隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。
7、止癢
用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。
8、防曬
皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。
9、止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。
隔夜茶能不能喝
答案：隔夜茶沒有變質(變餿)就能喝。隔夜茶雖然無害，但一般情況下茶還是隨泡隨飲為好，不推薦喝隔夜茶或者沖泡擱置很長時間的茶。
什么是隔夜茶?隔夜茶一般是指浸泡超過12個小時，或者擱置了一晚上，在放置中，都會發生變化，隨著浸泡時間增長，多酚類物質和維生素等物質逐漸消失，同時茶湯中還會有有機酸析出，酸度增加，就會變質。
一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是無毒的，不會對人體產生危害。
那么隔夜茶能喝嗎?過去有人認為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥。其實這種說法是沒有科學根據的。
但從營養衛生的角度來說，茶水暴露在空氣中，放久了茶水中浸泡的蛋白質、糖分等，都會成為細菌、霉菌等病菌繁殖的養料。另外茶湯放久了茶多酚、維生素c等營養成分，易氧化減少。如果您經常性的飲用隔夜茶，就是往身體中帶入更多的細菌，給身體留下隱患。因此，在沒有必要的情況下，最好不要喝隔夜茶，以免對腸胃會造成刺激,引發炎癥。
為什么不能喝隔夜茶
喝隔夜茶會致癌嗎?
上面已經提到隔夜茶不推薦喝，因為營養成分被氧化減少，曾有一種傳說，因為隔夜茶中含有二級胺，可以轉變成致癌物亞硝胺，喝了容易得癌癥，因此認為“隔夜茶喝不得”。其實這種說法是沒有科學根據的。
因為二級胺本身是一種不穩定的化合物，它廣泛存在于許多食物中，尤其是腌臘制品中含量最多。從最普通的食用面包來說，通常也含有2毫克/千克的二級胺，如以面包為主食，每天從面包中攝取的二級胺達1毫克~1.5毫克。
而人們通過飲茶，從茶葉中進入的二級胺只有主食面包的1/40，微不足道。而且二級胺本身并不致癌，而是必須在有硝酸鹽的條件下，才能形成亞硝胺，并且只有達到一定數量才有致癌作用。飲茶可從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素c，試驗證明，這兩種物質都能有效地阻止人體中亞硝胺的合成，成為天然的亞硝胺抑制劑。
所以，飲隔夜茶不會致癌