普洱茶沖泡的門道：五德六度七佳八泡

渝茶網綜合發布：普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，搞懂普洱茶的五德六度七佳八泡，也算是對普洱茶入門了。
（一）普洱茶之“五德”：
厚：形貌之厚，氣韻之厚，口味之厚。
健：養生保“健”，天行健之生命價值觀。
奇：產地原料加工及陳香之奇，民族文化背景之奇，變化迷人之奇。
和：性非寒非熱之中和，涵容不同文化之和，人與人之和，人與茶之和。
真：天然之真，風華萬種卻性純之真，外表大智若愚內質絢麗多彩之真。
（二）普洱茶之“六度”：
遇水舍己，而成茶飲，是為布施;葉蘊茶香，猶如戒香，是為持戒;
忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱;除懶去惰，醒神益思，是為精進;
和敬清寂，茶味一如，是為禪定;行方便法，濟人無數，是為智慧。
（三）普洱茶之“七佳”：
質佳：不同環境下所產原茶各具特色。
形佳：主看條形是否清晰、完整、緊結，色澤與凈度俱佳。
色佳：主看湯色的深淺和透亮度。
香佳：優質普洱干茶陳香顯露，熱嗅濃郁純正。
味佳：主看滑口感、回甘感和潤喉感。
氣佳：茶氣足、厚、正。
韻佳：回味和感受，茶湯之余音。
（四）普洱茶之“八泡”：
一泡：洗茶；
二泡：清除口腔雜味；
三泡：打開舌苔的味蕾；
四泡：感覺普洱茶的質感；
五泡：感受普洱茶的原本味；
六泡：拖動舌頭去細細地把普洱茶的韻釋放；
七泡：感受普洱茶的喉；
八泡：感受普洱茶所產生的厚度。