烘青的茶餅不要存

各種茶葉的樣子 ?烘青的茶餅不要存
烘青普洱茶是否具有存放價值？為何烘青的茶餅不要存？烘青與曬青，區別在干燥的方式。
曬青
特點：初制茶（毛茶），在殺青、揉捻后，以陽光曬干（八、九成）。
后期：保留了酶的活性，有利于后期轉化。
烘青
特紅茶的品種有哪些點：烘干機內溫高80℃—130℃以上，只6-7分鐘，便結束干燥。
后期：高溫殺死茶葉內殘余的活性酶，中斷了繼續轉化的條件。
半烘半曬
特點：揉捻后用烘干設備短時間烘掉一部分水份（3成到5成），再拿去曬干。一般會在陽光不充足情況下用這種辦法。
后期：高溫殺死茶葉內殘余的活性酶，中斷了繼續轉化的條件。
新茶辨別外觀區別
曬干：墨綠，兩三年后茶菁開始油潤發亮，餅面緊結；
烘干：青綠，兩三年后光澤度下降明顯，餅面變松散；
半烘半曬：青綠偏灰。
湯色區別
曬青：淺綠黃色；
烘青：青綠中帶黃色；
半烘半曬：金黃色帶青。
香氣口感區別
曬干：短期有些太好玫瑰花茶多少錢一斤陽味，淡青草香或花香，香氣沉軟，兩三年后茶香明顯，湯水較稠，有膠質，很耐泡，越喝越甜；
烘干：有豆類香，入口清甜，香氣細銳而飄，兩三年后香氣下降很快且出現悶味，湯色濁，葉底韌性差；
半烘半曬：有豆類香，介于曬青與烘青之間。
三者新茶區分，主要在豆香氣或板黑茶和紅茶哪個好栗香。通過是否有豆香、板栗香，來判斷是否進行了烘青；半烘半曬的，有微量的豆香或栗香；曬青的略帶青味，沒有豆香味、板栗香。
三者苦澀度，如用同一地區小樹茶制作的烘青和曬青毛茶對比，烘青毛茶苦澀度低。不能拿不同地區的茶比較，那樣不具對比性。
按“普洱茶國標”，只有用“云南的大葉男人喝玫瑰花茶好嗎種曬青毛茶”為原料，才能叫普洱茶。因此，烘青原料做的不能歸屬為后發酵的普洱茶，確切地說，應該定義為烘青綠茶。
由此，它們更不具備“越陳越香”的特點，只能作為綠茶短期內喝掉。
綠茶茶多酚