信陽毛尖屬于什么茶：信陽毛尖是什么茶

說起信陽毛尖這個(gè)茶名，相信很多人都不陌生，都說得出其是我國十大名茶其中之一。就連其在巴拿馬萬國博覽會上獲得優(yōu)質(zhì)獎相信很多人也有所耳聞。但是若要深究信陽毛尖屬于什么茶，很多人倒開始有些遲疑。以下就為大家分析到底信陽毛尖屬于什么茶。
產(chǎn)自于河南的信陽毛尖，亦稱豫毛峰，是我國十大名茶之一。自1915年起至今，信陽毛尖獲得大大小小各類獎項(xiàng)，備受國內(nèi)外茶友的一直好評。那么到底信陽毛尖屬于什么茶?其實(shí)信陽毛尖是綠茶。從信陽毛尖外形也可以看得出來，信陽毛尖的外形條索細(xì)秀、圓直有峰尖，并未白毫顯露。其內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，香氣鮮濃持久、有熟板栗香，滋味鮮濃、爽口、回甘生津，葉底嫩綠明亮、勻整。
其實(shí)信陽毛尖的特色與其采摘制作工藝密不可分。所謂“欲得毛尖獨(dú)特風(fēng)格，須知細(xì)采巧烘炒”。采摘是制好毛尖的第一關(guān)。一般自四月中、下旬開采，分20~25批次采，每隔2~3天巡回采一次。以一芽一葉或一芽二葉初展為特級和一級毛尖，一芽二三葉制2~3級毛尖。芽葉采下，分級驗(yàn)收，分級攤放，分別炒制。
關(guān)于信陽毛尖屬于什么茶，相信通過以上的講解大家也可以看得出來。時(shí)至今日，信陽毛尖依然遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，成為中國茶走向國際市場中最為成功的一類茶品。