鐵觀音春茶哪個牌子好，如何選購才不吃虧

久違的春茶鐵觀音過些天馬上就會出產了，很多人都期待品嘗一下清新可口的春茶新鮮的味道，也會考慮選購安溪鐵觀音茶葉送給親朋好友。目前市場上的鐵觀音茶葉質量良莠不齊，實際上也沒有辦法做到均勻。那么如何正確選取春茶鐵觀音成了我們需要科普的知識了。
但是對于許多普通的飲茶之人，在購買安溪鐵觀音春茶茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，因此要判斷鐵觀音茶葉的品質并不是很容易。下面讓我們來聽一聽專業高檔的鐵觀音茶葉專家科普這方面的知識吧。
據茶葉專家介紹，鑒別安溪鐵觀音春茶茶葉的好壞，不管什么牌子，都可以從看顏色、觀外形、聞香氣、品茶味、主要特征、五方面鑒別。
清香型鐵觀音
1.看色澤：
鐵觀音新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。若鐵觀音干茶葉色澤發枯發暗發褐，表明茶葉內質有不同程度的氧化，這種茶往往是鐵觀音陳茶。
如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊，則不是鐵觀音好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明鐵觀音茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也不是鐵觀音好茶。
茶葉放在茶盤子上看，整體顏色最好是清一色的感覺明亮，也就是通常說的”純色“，茶葉和人一樣，需要有和諧度，眼睛斜視一下茶葉，看著要有和諧感。
2.觀外形：
各種鐵觀音茶葉都有特定的外形特征，有的像銀針，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結。一般來說鐵觀音新茶的外形，條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有鐵觀音茶梗、茶籽者為下品。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次。鐵觀音條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；鐵觀音顆粒茶以圓滿結實者為好，松散塊者為次。
從顆粒大小上看，一般春茶的顆粒相對于秋茶會小一點，這點比較好掌握。
3.聞香氣：
鐵觀音新茶一般都有新茶香，好的新茶，茶香格外明顯。口嚼或沖泡，綠茶發甜香為上，如聞不到鐵觀音茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是鐵觀音陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味，也就是“舊嗅味”。
4.品茶味：
鐵觀音茶湯入口后甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量樣品沖泡觀察，好的鐵觀音茶，湯色碧綠明澄，茶葉先若澀，后濃香甘醇，而且帶有板栗香味。
5.優質春茶特征:
內質：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有鐵觀音蘭花香或生花生仁味、椰香等各種清香味；鐵觀音茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，鮮爽回甘。
葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚(棕葉蒂)，鐵觀音葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”。泡到最后，看看茶底是否純色、并且具有灰白狀。
觀形：優質鐵觀音茶條卷曲、壯結，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜。
聽聲：精品安溪鐵觀音茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當當”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。這也符合優質茶葉的特點“黑、青、硬”
察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后鐵觀音葉底肥厚明亮(鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲)，具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聞香：精品安溪鐵觀音茶葉茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
最簡單辨別法
正所謂，沒有對比就沒有傷害，對于茶葉也是一樣，可以直接通過對比來辨別茶葉的優劣，有條件的話可以幾泡茶葉同時泡開，孰優孰劣一目了然。