健康飲食十五要素

⒈雜食：雜食充分體現食物互補的原理。日本提出“每天至少吃３０種食物”，我國也應趕上，可先從每天吃１０種、１５種食物做起。雜食是獲得各種營養素的保證。
⒉慢食：一口飯嚼３０次，一頓飯吃半個小時，可以減肥、美容、防癌、健腦。
⒊素食：原意為“基本吃素”，而不是一點葷也不吃，素食是防治文明病的核心措施。
⒋早食：即三餐皆需早。早餐早食還是一天的“智力開關”；晚餐早食可預防疾病。
⒌淡食：包括少鹽、少糖、少油三大內容。多鹽、多油、多糖稱“三害”，一個“淡”字可解。
⒍冷食：低溫可延壽，冷食還可增強消化道功能。
⒎鮮食：絕大多數食物均以新鮮為上，許多“活營養素”可得以保持。提倡“鮮吃鮮做”、“不吃剩”。
⒏潔食：“干凈”包括無塵、無細菌病毒以及無污染物。
⒐生食：并非一切均生食，而是“適合生食的盡量生食。”
⒑定食：定時定量進食，久之形成動力定型，是最佳的養生之道。
⒒稀食：食粥養生自古延續至今，除粥外，還包括牛奶、豆漿等流質。
⒓小食：三頓正餐外的小餐稱為“小食”，具多重功效。
⒔選食：新世紀已進入個體營養時代，應根據自身情況來選擇食物（甚至可根據個體基因類型），使營養更具針對性。
⒕斷食：即在一定時間內，一頓或一天不進食，可徹底地排除體內毒素。
⒖干食：干食增強了咀嚼功能，較強地刺激牙周的神經末梢，從而起到健腦作用。