深談普洱茶“粗青氣”

常見于原料粗老的普洱茶（生茶），似青草的氣味。因為鮮葉粗老，含水量少，在殺青過程中必須采用“老葉嫩殺”，即殺青時間短殺青溫度低，技術不夠就很難保證青葉醇等相關青氣物質的消散，因此常常會有粗青氣。
長知識
【鐵觀音香型】鐵觀音屬于半發酵茶，市面上銷售的部分清香鐵觀音發酵度大約是20%；傳統方法制作的清香型鐵觀音發酵度在30%~40%之間，濃香型鐵觀音發酵度在50%~60%之間。要做出好的香型，使觀音韻最為突出，就要根據不同的茶青制定不同的做茶方案。
【一日三棗終身不老】①、紅棗泡水，養肝排毒；②、紅棗泡茶，補氣護嗓；③、紅棗熬湯，止咳潤肺；④、紅棗煮蛋，補血養顏；⑤、紅棗熬粥，安神助眠；⑥、紅棗泡酒，血管通暢。給您列出了這么多棗兒的好處，大家一定要提高對棗兒的重視哦！
【七大茶類】1、綠茶：龍井、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等。2、紅茶：金駿眉、正山小種、祁門紅茶等。3、青茶：鐵觀音、大紅袍、鳳凰單樅等。4、黃茶：君山銀針、蒙頂黃芽等。5、白茶：白毫銀針、白牡丹等。6、黑茶：普洱茶、六堡茶等。7、花茶：茉莉花茶、菊花茶等。
【5茶技】茶藝，茶趣，茶禮，茶道，貴在自然。人生，人性，人本，人文，人和，貴在感悟。茶香淡淡人沉醉，茶韻綿綿化心語，茶情寄予愛茶人，茶趣漫品一壺茗。人生如茶，靜心以對，淡品人生，當塵埃落定，懷抱一顆澄澈的心，讓思緒在氤氳的茶香中裊裊升華。
碎碎念
飲普洱，品人生！品飲普洱茶，就如同人生一般，普洱茶有甜、苦、澀、酸、水、無味等數種味道，人生又何不是如此？常言道“茶如人生”。第一泡苦如生命，第二泡甜似愛情，第三泡淡若秋風。人的成長過程極像普洱茶由生茶變成熟茶的過程。
正山小種紅茶所周知，具有暖胃祛寒作用，尤其適合女性朋友飲用。此外，正山小種紅茶還具有提神醒腦、振奮精神、增強免疫、消除疲勞等作用。同時富含維生素k，而且還含維生素c等成分，具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂作用，防治心血管疾病十分有利。
優質普洱茶必備的七個指標質佳：不同環境下所產原茶各具特色；形佳：主看條形是否清晰、完整、緊結，色澤與凈度俱佳；色佳：主看湯色的深淺和透亮度；香佳：優質普洱干茶陳香顯露，熱嗅濃郁純正；味佳：主看滑口感、回甘感和潤喉感；氣佳：茶氣足、厚、正；韻佳。
茶藝，是指如何泡好一壺茶的技術和如何享受一杯茶的藝術。日常生活中，雖然人人都能泡茶、喝茶，但要真正泡好茶，喝好茶卻并非易事。泡好一壺和享受一杯茶也要涉及到廣泛的內容，如識茶、選茶、泡茶、品茶、茶葉經營、茶文化、茶藝美學等。
輕松一刻
哲學博士和新聞學博士
復旦大學哲學博士到復旦大學新聞學博士家談哲學，主人隨手取了別人送的一塊普洱茶來招待。從下午兩點聊到四點，兩人餓得心發慌，再也無心玄妙的哲學，連忙翻出半支火腿
，烈火煮熟，如風卷殘云般片刻食荊《華佗食經》說“苦荼久食益意思”，今后如有人再寫《普洱茶》，建議一定要寫一句“普洱茶喝多了肚子餓”。