七子茶餅

七子茶餅屬于什么茶？
七子茶餅屬于黑茶類，又稱圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。七子餅茶也屬于緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。
七子茶餅
七子茶餅的產(chǎn)地
七子茶餅產(chǎn)于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣。
七子茶餅
七子茶餅的品質(zhì)特征
七子餅茶外形結(jié)緊端正，松緊適度。熟餅色澤紅褐油潤（俗稱豬肝色），湯色紅濃明亮，滋味濃厚回甘，帶有特殊陳香或桂圓香。生餅外型色澤隨年份不同而千變?nèi)f化，一般呈青棕、棕褐色、油光潤澤，湯色紅黃鮮亮、香氣純高、滋味醇厚、清爽滑潤，具有回甘、生津之特點(diǎn)。
七子茶餅的采制工藝
傳統(tǒng)的七子餅茶選用普洱六大茶山的曬青毛茶為原料，經(jīng)篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓后精制而成。七子餅茶有生餅、熟餅之分，生餅以云南大葉種曬青毛茶為原料直接蒸壓，熟餅是以人工科學(xué)發(fā)酵普洱茶壓制而成，但在制作過程中其選料搭配的要求與生餅的要求幾近相同，恰當(dāng)?shù)哪垩亢驼谷~搭配是保證七子餅茶品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。
七子茶餅的功效
1、降血脂
2、減肥
3、抑菌
4、助消化
5、暖胃
6、生津止渴
7、醒酒解毒。
七子茶餅的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
1、1983年7月與1987年9月先后兩次被商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；
2、1983年12月獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)；1988年l月獲省優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)；
3、1988年11月榮獲全國優(yōu)質(zhì)保健食品金鶴杯獎(jiǎng)；
4、1988年12月獲首屆中國食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。1970年開始出口港澳地區(qū)。