要泡好一壺烏龍茶 并沒有多復雜

烏龍茶大多數都是閩南人愛用來做功夫茶的，功夫茶在我們印象中多是很繁瑣的步驟，其實如果掌握了方法，沖泡一壺可口的烏龍茶并不是什么了不起的大事。今天小編就來教導大家三步掌握如何沖泡一壺好的烏龍茶。
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烏龍茶沖泡，最關鍵的是掌握茶葉的用量，太濃，味道就會顯得苦澀，太淡，就會淡而無味。泡茶很重要的一點是水溫的掌握，以鮮嫩的綠茶為例，不能用100攝氏度的沸水來沖泡，一般來說80度左右是最好的。而烏龍茶就是截然相反的，烏龍茶的沖泡一定要沸水，水溫的高低跟茶葉用量是決定了整壺茶的水質。同時水溫也決定了沖泡時間的長短，這個火候的拿捏一定要精準，水溫高、茶量就短，反之沖泡的時間要長一些。
沖泡烏龍茶還有很關鍵的一點就是水質，一般來說山泉水最好，它可以最大化保留茶葉的原汁原味。茶界流傳著一句話，高山云霧出好茶，但是留心觀察我們可以發現有茶葉的名山，都有對應的名泉，名茶配好水，這許就是上天注定的。沒有山泉水，我們只能用純凈水或者是蒸餾水，再不濟就是礦泉水，最后沒辦法的情況下只能選擇自來水，不過記得提前將自來水放置沉淀一天，或者是待到要燒開的時候開蓋釋放下氯氣。
好了，掌握了關于烏龍茶干茶量、水質與沖泡時間，基本上沖泡出的烏龍茶都有三成的功力，剩下的就留待各位朋友慢慢去品味了吧。