鐵觀音綠茶是什么茶？

鐵觀音綠茶是什么茶?恐怕很多茶到中人都聽過鐵觀音綠茶這個名字，其實這個并不是一道茶，而是一種誤解。鐵觀音綠茶是將鐵觀音歸為綠茶的種類中，其實鐵觀音是屬于烏龍茶。
鐵觀音綠茶是什么茶?鐵觀音綠茶就是指的鐵觀音，而鐵觀音創制年代，據全國高等農業院校統編教材《制茶學》載：“烏龍茶起源：福建安溪人在1725-1735年間創制發明了青茶(即烏龍茶)，首先傳入福建北部地區然后再傳入臺灣省。”鐵觀音因品質優異，香味獨特，因而被各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等省份。從1970年左右開始，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶開始風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區紛紛引進烏龍茶制作技術，進行“綠改烏”(即綠茶改制烏龍茶)。
鐵觀音綠茶就是指鐵觀音，這個觀念大家一定要正確的定位。鐵觀音不僅香高味醇，天然可口，而且具有非常高的養生保健功能，在茶葉中處于佼佼者地位。現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音于1919年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開，適宜種植鐵觀音茶。
鐵觀音綠茶是什么茶?清湯綠色的鐵觀音時常被歸結到綠茶中去，其實這并不是綠茶，而是烏龍茶，在福建安溪一帶鐵觀音是最大的產地。