勐庫西半山：磨烈，“絕世而獨立”成為摯愛

從懂過古茶園輾轉(zhuǎn)至磨烈古茶園，就如同剛告別了“傾人城”，又邂逅了“傾人國”，在西半山中“絕世而獨立”的兩位美人，讓多少心如止水的愛茶人為之泛起漣漪，此間震撼，不言而喻！茶無上品，適口為珍；勐庫茶剛?cè)峒鎮(zhèn)洌腥素潙俦鶏u古茶的甜潤唯美，有人癡絕小戶賽的氣韻悠長，有人習慣了懂過茶苦盡甘來，而有的對磨烈古茶情有獨鐘！
（懂過外寨）
還記得在昆明的時候，最喜歡的茶品就是磨烈！磨烈茶飲之味釅氣足，飲后余韻無窮，水性綿密持久，茶韻綿長，喉韻舒爽，持久，讓人難以忘懷。轉(zhuǎn)眼又至清明節(jié)，迫不及待登上磨烈，遙看山之巔，仰天徐暢談，當真是日子落在茶里，就有了故事的開篇，還未及細細品，早已是幾個盎然的春天！
（磨烈古樹茶）
磨烈隸屬懂過村委會，位于勐庫鎮(zhèn)的西邊，懂過村坐落在邦馬大雪山斜伸出的一條小山脈上，懂過村與勐庫其它西半山的寨子不一樣，雖然地處西半山，其面對的卻是大戶賽和邦馬大雪山，在勐庫壩子中看不到懂過，在東半山的壩糯、那蕉也見不到懂過，兩條大河阻隔著懂過，五六層山峰遮擋著懂過。
可以說懂過的位置如同是西半山中生出的小東半山，如此生態(tài)，當真是山和水可以兩兩相忘，日與月可以毫無瓜葛；
有人說：大雪山的迷人，在于它的深邃而神秘；數(shù)十里青山延綿，茫茫渺渺；數(shù)萬畝古樹縱橫，遮天蔽日，每個初次看見大雪山的茶人都不禁感慨造物者的鬼斧神工；磨烈的魅惑，在于它與世隔絕的生態(tài)，還有成片高大挺直的古茶樹，當然還有日趨成熟的制茶工藝！
（制茶節(jié)選）
隨著懂過茶（磨烈茶）在業(yè)內(nèi)的知名度逐漸提升，懂過整體制茶的技術(shù)也逐步趨向成熟，站在上磨烈的古茶地向下看，除了遠山綿延，波光粼粼冰島湖，還能看在陽光下熠熠生輝的初制所，到成片成片墊著篾席的曬場，和一口口枕戈待旦的厚鐵鍋！眼前的景象，展示磨烈乃至整個勐庫茶業(yè)的方興未艾！
（曬場）
其實制茶很簡單，原料與工藝，它們永遠是磨烈茶亙古不變的主題！只不過百年郁郁蔥蔥的古樹，需要漫長時光的滋養(yǎng)；勻整油潤的條型，則要爐火純青技藝去雕琢！