曬紅助推普洱市茶產業發展（話說曬紅之五）

“普洱茶新茶品飲價值不高，除非用好原料，或者擺放幾年降苦澀以后，口感才好。曬紅針對普洱茶的這一特點，或者弱點，進行差異化研發與營銷推廣，可算云南最具特色的普洱茶的一個頗具特點的補充與完善，能豐富云茶品類體系，為云南茶葉贏得更多的消費者和市場份額。”包忠華認為曬紅具有如下特點和優勢：第一、加工方法簡單原始，易于掌握，便于大規模推廣。
第二、適用于各種粗放式原料，增加鮮葉采摘量，節約采摘人工。
第三、節省燃料，改烘干為曬干，不用砍樹，利于保護生態環境。
第四、相對于傳統普洱茶，苦澀不顯，消費者更易接受。
第五、方法得當，可長期儲存。
第六、目前世界茶葉消費紅茶占65%左右，用曬紅開拓國際市場優勢大。
曬紅能省工省燃料，有利于緩解農村勞動力不足，保護恢復生態環境。它不太選擇原料，對精細度要求不高，粗放型茶園的鮮葉都可以拿來加工，減輕了普洱曬青毛茶的銷售壓力。
古樹茶是一種稀缺資源，深受市場追捧，而云南臺地茶的面積要遠遠大于古樹茶園。這些低效益的茶園怎樣增加效益？從2010年開始，普洱市大力推進生態茶園與有機茶園建設，將臺地茶園升級為經濟效益高的生態茶園與有機茶園。通過為期數年建設結出碩果，普洱市茶產業最大的特色與優勢在于綠色生態、有機。普洱市的數十萬畝生態茶園，不可能都去拼高端市場，大部分還是需要通過大眾市場走量。普洱曬紅是一種針對大眾市場開發的茶，因其適口性好，消費者接受度高，而深受市場喜愛，而且其原料主要來自生態茶園，普洱市可以通過大力扶持普洱曬紅產業，為生態茶園找到全新的賣點，用特色產業的模式充分挖掘普洱市茶產業的生態價值。
當前市場不景氣，許多茶葉積壓在茶農與原料商手里，這嚴重挫傷了茶農種茶采茶的積極性，許多茶園因此被拋荒，茶農的收入也嚴重下降。“在行業處于深度調整之時，往往會出現供大于求的局面，同質化的產品在市場上很難走，曬紅作為普洱市茶產業的一張全新名片，能起到提振茶葉經濟的作用，通過營造市場全新熱點，幫助茶農與小微茶企找市場，提高茶農收入，也能讓許多沒有實力的初制所與企業熬過難關。”包忠華說。