如何分出茶的品級高低：開湯前看干茶

剛?cè)腴T的茶友時常面臨一個考驗，就是如何迅速判斷眼前這道茶的品級高低。這不僅關(guān)乎面子，你的識茶水平是你結(jié)交茶友的資本，也是你能不斷喝到好茶的根本原因！
下面就把經(jīng)驗按開泡一道茶的順序羅列如下，記住，你可以結(jié)合幾個階段一起看，也可以在沒有條件的情況下，只憑某一階段的要素來迅速判斷，目的是在一道茶的任何階段都能說上兩句并且不至于太離譜。
開湯前
1、看干茶：整體－－條索整齊，色澤勻整，無過多碎末雜質(zhì)的為上；粗細不一，色差明顯的為下，并且有拼配之嫌。
2、看干茶：個體－－條索緊結(jié)，油潤光澤，色澤自然的為上；條索粗散，暗啞無光，色澤過于鮮艷，或者特別干枯沒有活力的為下。色澤是個難點，很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鮮，以西湖龍井為例，冒牌茶都是碧綠生青，彈眼落睛的，倒是正品黃綠相間，不甚起眼。不過仔細分辨，正品的色澤自然悅目，冒牌茶過于鮮艷，感覺不自然。
3、聞干茶－－香氣純正，穿透力強的為上；有異雜味兒，香氣飄忽的為下。但是，并不是好茶都會很香，尤其是陳年老茶，干茶也許聞不到香氣。這里就要區(qū)分香氣淡和香氣飄忽否定的區(qū)別了。簡單說，它可以不香，但不可以香得亂。