普洱生茶放久了之后就會變成普洱熟茶嗎

最近有茶友問小編，普洱生茶和普洱熟茶有什么區別?剛開始小編還很有耐心地跟他解釋到，生茶是不發酵的，而熟茶是經過渥堆發酵的……
然而這位茶友接下來問的問題讓小編不能忍了，他是這樣問的：普洱生茶放久了是不是會變成普洱熟茶呀?
別笑!相信有不少人都會以為生茶放久了會變成熟茶。然而生茶放久了只會變成老生茶，是永遠不會變成熟茶的!就好像生米放久了只能變成陳米，而不能變成米飯一樣。
也許一時之間很難理解，但是當你了解生茶和熟茶制作工藝上的區別后，你們就不會認為生茶放久了會變成熟茶了。
生茶制作工藝：采摘→殺青→揉捻→干燥→陳放
熟茶制作工藝：采摘→殺青→揉捻→干燥→渥堆發酵
鮮葉采摘后經過殺青、揉捻和干燥就變成了普洱毛茶，這個時候生茶和熟茶還沒有區別，區分生茶熟茶的界限在最后一步。
普洱毛茶經過渥堆發酵這一工序后就轉化成了“熟茶”，而“生茶”沒有渥堆發酵這一工序，而是依靠自然轉化而成的，這個轉化的過程非常慢，大概需要3-5年。
所以說，生茶放久了是不會變成熟茶的，因為只有經過渥堆發酵的工藝才能成為“熟茶”，而“生茶”并沒有這一工藝。
再說一個簡單的例子，就是生雞蛋沒有“煮”的工藝的話是不會變成熟雞蛋的，而這“煮”的工藝，對應的就是普洱熟茶“渥堆發酵”的工藝。這樣一解釋，各位是不是就清晰了很多呢?
大家都知道品質好的普洱熟茶放上一段時間后，有很大的收藏價值。但其實品質好的普洱生茶經過長時間的自然陳化，其內香及活力亦發顯露和穩健，而且越陳越香，也是有一定的收藏價值的。