鐵觀音與黃金桂有什么區別呢

小編想問一問，你們知道什么是鐵觀音嗎?你們知道什么是黃金桂嗎?你們知道這兩者之間有什么區別嗎?不知道也沒關系，今天小編就來給你們說一說這大名鼎鼎的鐵觀音和那黃金桂的區別。雖說鐵觀音和黃金桂都是烏龍茶，但是這二者之間還是有所不同的。
黃金桂，原產于安溪縣虎邱鎮羅巖村，葉色黃綠有光澤，發芽率高，產量較高，黃金桂的抗逆性比較強，素來是以香高而聞名。在現在的市面上也有很多的黃金桂配點本山，或者是大葉烏龍等安溪的茶來頂替鐵觀音，朋友們可千萬不要上當噢，這樣的替代品有的可以賣到3-400塊，甚至是以上，其實，市面上售價100多的黃金桂就已經很好了。
黃金桂品種葉型橢圓型,細嫩,柔軟,先端稍突尖,基部漸斜或稍鈍,葉面隆起,略顯肋骨狀,側脈明而且密,葉齒深且明顯而且銳(橢圓型,側脈明顯密集,齒深明銳可以作為看葉底時判斷品種的一個依據).黃旦梗細小,葉張較薄,含水量少,氣孔大而密,容易發酵(因此通過制作上的特征表現:黃旦搖箐較輕,殺箐時間較短,焙火溫度較低時間較短,為的是保持其清純的香氣,所以黃旦葉底色和干茶色較黃也可作為判斷其品種的一個重要依據)。
以上就是小編所知道的鐵觀音和黃金桂的區別了，大家如果想要購買這兩種茶，其實可以叫上一個經驗豐富的茶客一同前去選購，因為通常經驗豐富的茶客僅僅是從其外觀上就可以輕而易舉的區分鐵觀音和黃金桂。