嵊州龍井茶炒制大賽體現培養新秀良苦用心

嵊州第14屆龍井茶炒制大賽近日舉行，與以往不同的是，今年的茶葉炒制賽參賽者全部是新手，共有40人，其中年齡最小的21歲，前幾屆茶王則到炒制現場觀摩。
一直以來，嵊州的茶葉炒制賽大多由炒茶高手參與，高手與高手對決，最終獲獎的選手就在這些高手中產生。因為炒制技術相距甚遠，一些新手不敢報名參加比賽，沒有機會參與最后的決賽。高手與高手的對決固然有其可看性，但從培養新人的角度來說，無疑是不利的。
嵊州和新昌是全國有名的茶鄉，許多山區農民以茶葉為生。近幾年來，隨著龍井茶炒制技術的不斷提升，茶葉的價格也不斷上漲，給許多農戶帶來了收益。
這當中，我們也看到不平衡現象的存在，一些炒制高手制作的茶葉身價很高，而有些茶農的炒制技術相對較差，茶葉賣不出好價錢。炒制技術的差距將收入明顯拉開。另外，近年來由于產茶區的年輕人紛紛外出，導致茶葉炒制技工斷層。這就迫切需要為茶葉炒制新人提供一個學習平臺，讓更多的茶農特別是年輕人有展示和鍛煉的機會。
啟用新手參加炒茶比賽，不僅有創意，更讓我們感受到了當地政府對培養茶葉炒制新秀的用心。
和培養茶葉炒制新人一樣，對種植大戶、養殖大戶等農業新人的培養，相關部門也必須予以足夠的重視。只有當農村的大多數年輕人掌握了農業新技術，有了用武之地，農村才留得住人。從長遠來看，這比每年賽出一兩個茶王顯得更有意義。