普洱茶高漲價格不能掩飾行業(yè)問題、消費者更重品質

早春三月，隨著氣溫的逐步回升，各大茶區(qū)也陸續(xù)開啟了春茶的采摘。新華食品近日了解到，在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)，一些百年樹齡以內的“小樹”已經(jīng)開始了采摘工作，而樹齡大一些的“大樹”、“老樹”則需要再等一些時日。春茶的大量上市估計要到4月中下旬。價格小幅下跌回歸理性
今年的普洱茶價格行情并不令人樂觀。據(jù)業(yè)內分析師李易介紹，就目前已經(jīng)開始采摘及收購的情況來看，品質較為一般的“小樹”普洱茶價格小幅下跌了約10%-20%。而對于即將開始采摘的高品質普洱茶的價格，茶農(nóng)們也大多并不看好。在經(jīng)歷了收購價的連續(xù)飆漲之后，今年普洱春茶市場或將迎來近三年的首次下跌。
普洱茶進入大眾視野不過十余年，從最初無人問津的茶葉品種成長成為現(xiàn)在備受歡迎的“可以喝的古董”，其發(fā)展速度令人驚嘆。或許也正因為此，普洱茶市場一直受到多方的關注。在普洱茶的知名度和影響力不斷攀升的同時，其價格卻在近些年經(jīng)歷了不少波折。
在經(jīng)歷了2007年的價格大崩盤之后，普洱茶市場經(jīng)過幾年的調整，于2012年左右又開啟了一個價格飛漲的時期。李易表示，從2012年起，普洱茶價格每年都保持了20%-30%的增長幅度。
據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳的數(shù)據(jù)，2014年，云南普洱茶產(chǎn)值首次突破百億元，達101億元，增長45%。在國內部分傳統(tǒng)名茶價格滑坡、市場低迷的形勢下，普洱茶平均單價達88.6元/公斤，上漲23%。
對于今年的價格小幅下跌，茶農(nóng)劉清芳表示，這是市場回歸理性的標志，“價格下跌一點，對我們的收入影響還不算大，我們還是希望普洱茶總體能有一個健康的發(fā)展。”
競爭料加劇消費者更重品質
一路高漲的價格并不能掩蓋普洱茶行業(yè)存在的問題，今年普洱茶價格向冷，可以說是問題積累到一定程度的爆發(fā)，業(yè)內人士普遍并不感到意外。
伴隨著價格高漲的是銷售的疲軟，從2014年下半年開始，受到市場大環(huán)境的影響，對外拋貨的散戶不斷增多，持續(xù)低迷的市場行情，也讓目前茶葉市場庫存壓力巨大。昆明市綠舜號茶業(yè)有限公司負責人李賢華向新華食品介紹，目前普洱茶正處在一個產(chǎn)能過剩、庫存整體偏高的飽和狀態(tài)。“再過兩三年，市面上的‘十年陳茶’會非常多，新茶與陳茶間將面臨激烈的競爭。”
雖然整體價格看跌，在細分市場上，不同質量的普洱茶卻有著不同的待遇。李賢華提到，“現(xiàn)在消費者已經(jīng)是‘越喝越明白’了，品質普通的大眾茶葉，或許價格再降一些也很難賣出去；而真正品質好的茶葉，如一些歷史悠久的‘山頭’茶，價格大概還會上漲。”
盡管市場并不景氣，但是一些茶葉經(jīng)銷商對普洱茶的市場前景還是保持樂觀的態(tài)度。在福建從事普洱茶生意十余年的商人黃典淦在接受新華食品采訪時指出，隨著消費者健康意識的增強，人們對于飲品的健康屬性愈加關注。“普洱茶富含氨基酸與微量元素等，是真正的健康茶飲。另外，普洱茶的口感獨特，喝普洱茶的消費者忠誠度比較高，不會輕易改換口味。所以普洱茶還是有著很好的消費基礎，整體市場依然會不斷擴大。”
面對下行的價格與激烈的市場競爭，許多茶農(nóng)與企業(yè)都作出了積極的應對。提高品質成為業(yè)內的共識。黃典淦認為，趨于平穩(wěn)的市場會逐漸擠掉因投機炒作而產(chǎn)生的市場泡沫，真正用心于提高品質的企業(yè)才會最終得到消費者和市場的認可。
對于如何提高品質，李賢華認為，茶農(nóng)應積極保護好茶業(yè)產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境，減少化肥的使用，推廣無污染的新技術的應用，同時不能進行過度的采摘，以保證茶葉品質。對于經(jīng)銷商來說，要做一個長期培養(yǎng)的計劃，注重引導，將真正有文化內涵，并且質量上乘，口味純正的普洱茶介紹給廣大消費者。