余靖《和伯恭自造新茶》采茶詩欣賞

余靖（1000—1064），字安道，宋代韶州曲江（今屬廣東）人。天圣初（1023）舉進士第，累官至工部尚書。
【和伯恭自造新茶】
一槍試焙春尤早，三盞搜腸句更嘉。
多謝彩箋貽雅貺，想資詩筆思無涯。
【釋義】
貺（kuàng），賜予。
【詳解】
采摘早春幼嫩的茶葉有嚴格要求：采得一芽，叫“蓮心”；采一芽一葉，芽似槍，葉似旗，叫“旗槍”；采一芽兩葉，形似鳥舌，故名“雀舌”；采一芽三葉，形似鷹爪，故名“鷹爪”。“三盞搜腸”，化用唐盧仝《七碗茶歌》中詩句，“三碗搜枯腸，唯有文字五千卷”。此詩高度評價了茶對詩思詩趣的重要作用。