茶消費(fèi)日漸年輕化古老的中國(guó)茶葉是時(shí)候蛻變了

柴米油鹽醬醋茶，開門七件事之一的茶幾乎成為生活中必備的飲品，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，我國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。曾幾何時(shí)，喝茶只是中老年人的一種消費(fèi)習(xí)慣，年輕人偏愛(ài)的則是碳酸飲料、咖啡等時(shí)尚飲料，但這種習(xí)慣正在被逐漸打破，雖然還沒(méi)成為茶消費(fèi)的主力，但越來(lái)越多的年輕消費(fèi)群體加入了這一消費(fèi)潮流。如今，各大茶店和茶館均出現(xiàn)許多80后年輕人的身影，喝茶帶給年輕忙里偷閑的愜意，味覺(jué)和嗅覺(jué)的醇香體驗(yàn)以及作用于身體的健康功效。消費(fèi)群體年輕化不僅拉動(dòng)消費(fèi)，而且也帶來(lái)消費(fèi)觀念和口味的明顯改變。
其實(shí)，茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)古老而年輕，總能與時(shí)尚契合的產(chǎn)業(yè)。隨著大眾茶的市場(chǎng)向好，青年群體已成為茶企重點(diǎn)培育的消費(fèi)對(duì)象，80后的年輕人比以前更具有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，而恰恰是這部分人群，追求和崇尚精致生活，講求生活質(zhì)量，在喝茶上很舍得花錢。茶企們?cè)絹?lái)越多地研究消費(fèi)者的心理，試圖讓茶葉消費(fèi)變得更加時(shí)尚。然而看似簡(jiǎn)單的時(shí)尚路程卻并非那么簡(jiǎn)單。如何才能讓傳統(tǒng)的茶葉消費(fèi)變得更時(shí)尚、更易被年輕人接受?
茶企應(yīng)深入研究年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，從以下幾個(gè)方面入手。
包裝時(shí)尚化
產(chǎn)品的包裝確實(shí)會(huì)對(duì)初次購(gòu)買者產(chǎn)生比較大的影響作用，特別是年輕人，比較容易因?yàn)榘b的美觀與否決定是否購(gòu)買。包裝時(shí)尚、規(guī)格較小的茶葉產(chǎn)品最容易讓青年群體留意，因此主推青年消費(fèi)產(chǎn)品應(yīng)多采用小包裝，并且要重視包裝的圖案設(shè)計(jì)和色彩選用。
概念時(shí)尚化
企業(yè)向消費(fèi)者推銷的不僅僅是單一的產(chǎn)品，產(chǎn)品在滿足消費(fèi)者物質(zhì)需求的同時(shí)，還要滿足消費(fèi)者精神上的需求和文化上的享受，滿足他們高品位的消費(fèi)。例如“可口可樂(lè)”只是一種普通的飲料產(chǎn)品，但它為什么就能成為百年著名品牌，它賣的不只是能解渴的飲品，更重要的是它讓顧客喝到了它的酷勁，讓我們感受到更多的陽(yáng)光，激情和噴發(fā)的活力精神。茶葉也不該不僅僅是喝茶這個(gè)概念，無(wú)論是立頓的小包裝茶，還是統(tǒng)一、康師傅的茶飲料，真正具有競(jìng)爭(zhēng)力的不是它的產(chǎn)品形態(tài)，而是它所倡導(dǎo)的品牌理念。
產(chǎn)品時(shí)尚化
樹立好的品牌，當(dāng)然要有好的產(chǎn)品，品牌文化好比是土壤，產(chǎn)品就是種子，二者結(jié)合才能生生不息。就如星巴客的咖啡，賣的不只是咖啡文化和氛圍，他們賣的還有真實(shí)的味道，香噴噴的咖啡和美味的糕點(diǎn)。現(xiàn)代人對(duì)于消費(fèi)的追求是舒適、方便、時(shí)尚。因此便利的高品質(zhì)袋泡茶、速溶茶和泡茶機(jī)，以及各種深受女性歡迎的創(chuàng)新花茶或許是讓產(chǎn)品時(shí)尚化的新方向。中國(guó)的茶企應(yīng)當(dāng)對(duì)此有所思考，針對(duì)消費(fèi)者的需要去改進(jìn)產(chǎn)品，并在細(xì)節(jié)上不斷完善、提高。
泡飲時(shí)尚化
印象中的茶館似乎總和年輕人有些距離，或者是太高端的會(huì)所，或者是街邊老氣的茶鋪，新式茶館或許可以中西合璧，添置新式飲茶設(shè)備，引入西式下午茶概念，除了傳統(tǒng)茶品，還配有茶點(diǎn)等，以此重新定義飲茶體驗(yàn)。