信陽毛尖有哪些特點？

據(jù)悉，信陽毛尖是沒錢市場上最受歡迎的一種茶類，它又稱為是豫毛峰，當然就是中國十大名茶之一，源于河南，不僅有著多種的營養(yǎng)價值，而且在排行榜上排名第三，如今已經(jīng)被譽為是“綠茶之王”。
信陽毛尖主產(chǎn)于信陽市、信陽縣和羅山縣(部分鄉(xiāng))一帶。信陽毛尖獨特風格的形成是在20世紀初期，清代季邑人蔡竹賢提倡開山種茶，隨后出現(xiàn)了元貞(震雷山)、廣益、裕申、宏濟(車云)、博厚、森森(萬壽)、龍?zhí)丁V生等八大茶社，發(fā)展茶園面積有400余畝，逐漸改進完善了毛尖的炒制工藝。新中國建立以后，國家對發(fā)展茶葉生產(chǎn)極為重視，采取了一系列扶助措施。
如果要問信陽毛尖有哪些特點?它的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。
說到信陽毛尖，相信有很多人都聽說過，當然也有無數(shù)朋友都沒有聽說過，它是目前市場上最好的一種茶葉，對盛裝鮮葉的容器也很注意，而且將采摘的鮮葉按不同的品種分類，當然也是含有豐富的蛋白質(zhì)，是每一位消費者的養(yǎng)生佳品。