功夫茶一般用什么茶葉功夫茶的泡法步驟圖解

功夫茶是中國傳統(tǒng)的泡茶手法，是茶道的重要組成部分，直到現(xiàn)在依然有很多人喜歡喝功夫茶，但也有一些人對功夫茶并不了解，不知道在沖泡功夫茶時需要使用什么茶葉，今天小編就對功夫茶作一個詳細介紹，不但能讓大家知道泡功夫茶用什么茶葉，還能讓大家了解功夫茶沖泡的正確步驟。
功夫茶一般用什么茶葉
功夫茶可以使用多種不同的茶葉，但傳統(tǒng)功夫茶只使用閩南出場的鐵觀音或者閩北出產(chǎn)的武夷山巖茶，這些茶葉沖泡出的功夫茶滋味最好，口感最誘人，而且最正宗，除了這些茶葉以外，臺灣出產(chǎn)的烏龍茶也是沖泡功夫茶時最常用的茶葉，它也能泡出色香味俱全的茶湯。
功夫茶的泡法步驟圖解
1、功夫茶在沖泡時，除了要準備好合適的茶葉外，還要準備成套的功夫茶茶具，在準備好以后要把取出的茶葉，向客人展示并請客人嗅聞茶葉清香。功夫茶第2步是用沸水溫壺也就是把準備好的開水直接倒入的，沒有放茶的空壺中，輕輕晃動以后，把茶壺中的水直接倒入茶船中。
2、用準備好的茶室和漏斗等工具取出適量的茶葉，直接放入到茶壺中，茶葉的數(shù)量大約占茶壺的2/3，后沖入沸水，用竹筷刮掉湖面表面的茶沫，再把里面的茶湯倒入茶海中。接下來就要進行二次注水，這次注入的水的溫度要在95度左右，注水以后蓋好壺蓋，這時還要用開水澆壺，能讓壺的表面與里面溫度一致。
3、在泡茶的同時要用開水把所有的茶杯都溫熱一遍，然后把里面的水倒掉，等茶湯泡好以后把茶杯一字排開，一次性茶杯中注水，這在功夫茶中叫巡河，等茶湯倒出以外，就要再次沖泡，而得到的茶湯就能和客人或者家人一起慢慢品飲了。