喝普洱茶必須知道的味道——火味
發布時間：2024-09-10 點擊：60
茶湯中品出火味來的普洱茶中很少，但有時候也會有。云南省的雨季到來時有時候連綿好幾天在下雨，碰到這個時分做茶干燥這一重要的關鍵，沒有太陽，那就必需用烘爐、烘箱、烘房等處理，因此干燥時有不能一次性高溫進行，由于茶葉里的梗和葉茶梗水分較多，組織較厚，水分不易散失，烘焙溫度從底到高，重復緩慢進行干燥這樣的茶葉一定帶火味。
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