普洱茶香港廣東茶倉的區別

目前人工快速陳化的茶倉，不同于自然環境，增濕，增溫，沒有通風，其具代表性的例如香港和廣東茶倉。香港的茶倉因為長期儲存著老的茶品，在加上經驗的累積，所陳放出來的茶品別具風味，可以說是具有明顯的區別性，辨識度。而廣東的茶倉是近十幾年來的后起之秀，目前比較好的茶倉以低溫，低濕，不通風的概念，由新茶的本身濕度在不通風的環境之下發酵，不同于香港老倉味陳。
生茶在經過快速的陳化入濕出處理，其優點在于能馬上將苦澀度降低，湯色轉紅，口感爽滑帶甜。熟茶則可以將渥堆味快速的去掉，湯質潤滑，出現明顯的陳香味。兩者有著共通的特點，入倉能將新茶的刺激味快速的消除。