烏龍茶和紅茶有什么區別兩種茶的分類

四季在變化，飲食也要跟著變化，到了冬天我們就可以換換茶飲，這個漸漸變冷的冬天，我們適合喝烏龍茶和紅茶，這兩種茶都是具有養胃的功效，但是也有不同，那么烏龍茶和紅茶有什么區別?怎么選擇適合自己的茶?
烏龍茶——半發酵茶
根據陸羽的“茶經”中所述，烏龍茶葉必須像是“摺縐如韃靼人的馬靴，捲曲如閹牛的垂皮，開展如山谷的晨霧初升。”烏龍茶的特性是葉片較大，為輾揉過的全葉。烏龍茶只需短暫的發酵過程，風味兼具綠茶的清香與紅茶的平順。
紅茶——全發酵茶
紅茶又稱發酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。
烏龍茶和紅茶有什么區別?還可以從它們的外形辨別出來：
紅茶的代表茶有滇紅、宜興紅茶：
▲滇紅：外形條索緊結、肥碩雄壯，干茶色澤烏潤、金毫特顯，湯色艷亮、香氣鮮郁綿長，滋味濃厚鮮爽。
▲宜興紅茶：外形條索緊結，有細小嫩芽，一芽兩葉或一芽一葉，色澤黑潤，湯色恍若紅葡萄酒，花果味香濃，耐沖泡。
烏龍茶：亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。
經過本文的介紹后，大家都知道烏龍茶和紅茶有什么區別了吧，烏龍茶和紅茶各有長處，也各有短處，至于自己適合喝哪一款，就看自己的口味，還有喜好，喝茶可以很簡單，只要自己喜歡就好。