濃香型鐵觀音和清香型鐵觀音哪種更受歡迎

鐵觀音大家都不陌生，它產于福建省泉州市的安溪縣，鐵觀音是茶名，也是茶樹品種名，是介于綠茶和紅茶之間的烏龍茶。鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，更是七泡有余香，所以鐵觀音一直很受歡迎。但你知道鐵觀音還分為濃香型鐵觀音、清香型鐵觀音等不同香型么?
鐵觀音香型多種，不過最常見的還是濃香型鐵觀音和清香型鐵觀音。今天我們就來了解一下這兩種不同香型鐵觀音之前的區別。清香型鐵觀音又稱為臺式烏龍茶，是90年代從臺灣引進來的產制技術，而濃香型鐵觀音才是傳統的福建安溪鐵觀音。
從干茶上區別：濃香型鐵觀音干茶外形肥壯緊結、顆粒均勻、色澤烏潤;而清香型鐵觀音色澤砂綠、顆粒圓潤、顆粒均勻。
從香氣滋味上區別：濃香型鐵觀音沖泡后香氣純正、蜜香濃郁，口感是濃而不澀，醇厚甘滑、回甘收斂性好，回味持久;清香型鐵觀音沖泡后香氣慶陽，天然的蘭花香沁人心脾，飄逸高遠;口感順暢，回甘持久。
從湯色上來區別：濃香型鐵觀音茶湯是嫩綠有黃、清澈明亮的;而清香型鐵觀音茶湯湯色為清湯綠水，蜜綠通透，嫩綠有黃，明亮并且有光暈。很多不知道的人還因為這個誤以為清香型鐵觀音是綠茶呢。
從葉底上來區別：濃香型鐵觀音葉底為茶形肥壯緊結、顆粒均勻并且色澤烏潤;而清香型鐵觀音葉底挺秀鮮活、色澤亮麗。
不管是哪種香型的鐵觀音都各有優點。濃香型鐵觀音因為烘焙足，所以顏色偏深，偏墨綠色，輕微的發黑或者黃都是正常的。濃香型鐵觀音口感比較重，茶性溫和，溫胃健脾，適合資深茶友飲用，一般消費人群也是以老顧客為主。而清香型鐵觀音鮮爽甘醇，口感清淡，適合冷藏，一般消費人群是以青年為主。
濃香型鐵觀音和清香型鐵觀音滋味各不相同，你更喜歡哪種呢?
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