苦丁茶要怎么喝

苦丁茶，是當下很是流行的一款時尚健康保健茶飲，它的藥用價值非常高，且有量少味濃、耐沖泡的特點。沖飲苦丁茶的要點一是水要開，二是水質要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優質水。三是選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。但對于初次接觸苦丁茶的人來說，如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽，也許就會覺得太苦了。
一般而言，一支一芽二--三葉的“椰仙牌”苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲。對于初飲者而言，也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶，也不能放大量的苦丁茶來沖泡，而應該一次放一兩支，直至喝到其味道變淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。五是熱飲，尤其對有胃寒疾病都則更是如此，但對于沒有胃病的人來說，清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。
苦丁茶的沖泡步驟：
一、準備好潔凈的茶具(專用茶具最好)，如沒有專用茶具，普通玻璃杯或其它杯也行。杯應充分洗凈，不能有油污殘留。杯最好準備兩個，一個用來泡制苦丁茶，一個用來盛泡制好的茶湯。
二、將純凈的水(自來水也行)燒至沸騰(飲水機燒出的開水也行)。
三、取1～2根(初飲者僅需取1根，以后可以逐漸加至2～3根，甚至更多，這有一個口感的習慣過程)苦丁茶放至茶杯中，將開水倒入少許(完全淹沒茶葉即可)，輕輕搖晃茶杯5～10秒，然后將水倒掉。這個過程叫“洗茶”，是一種苦丁茶泡制的傳統程序。目的是洗去茶葉中可能的灰塵與雜物。
四、再次將開水倒入到茶杯中，每次倒入的開水量一般在150毫升左右，飲用幾次后，具體水量可以按個人口味進行增減。
五、泡制3～5分鐘后(初次飲用者，時間可以縮短到1～2分鐘左右，泡制的時間越長，茶味就越重)，將泡制杯中的開水全部倒出，裝入盛茶湯的杯中，即可開始飲用。茶湯飲用完畢后，再次重復第四步、第五步即可。
喝苦丁茶的好處：
苦丁茶的功效有解酒除膩、清頭目，降壓降脂等。苦丁茶的功效成有200余種，有苦丁皂甙、氨基酸、維生素c、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等。
據《本草綱目》記載喝苦丁茶的好處：苦丁茶具有散風熱、清頭目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降壓降脂等藥理功能。據中國農科院茶葉研究所、中國農科院作物研究所、中國林科院森林環保研究所、冶金工業部地質測試中心、農業部茶葉質量監督檢驗測試中心等科研單位共同研究，從苦丁茶中分離出維生素c、維生素d、維生素e、多種氨基酸，b—胡蘿卜、多酚類、三萜甙類等物質及鈣(ca)、鉀(k)、鈉(na)、錳(mn)、鉬(mo)、鎂(mg)、鐵(fe)、鋅(zn)、硒(se)、鍺(ge)、鉻(cr)、鎳(ni)、磷(p)等人體必需微量元素。
一般而言，苦丁茶當藥用時的濃度為當茶用時的2-3倍，飲用的方法是：一天中分上午，下午和晚上各泡2-3支，一直喝到無味時嚼食茶芽，通過胃粘膜吸收飲用效果更加明顯;如果感到病情已有所減輕時，可適當降低濃度;如感到病情沒有明顯好轉，可適當加大用量。對于高血壓、高血脂、高血糖等的疾病患者來說，通過飲用苦丁茶將血壓、血脂、血糖降下來之后，可適當降低飲用濃度，但不要完全停止，以免病情反復。如果飲用苦丁茶的濃度適當，照樣可以在二三十天內把血壓、血脂降下來。這也正是苦丁茶的價值所在。
苦丁茶內含人體所需的多種氨基酸、維生素、蛋白質。具有減肥、降血壓、降血脂、防止動脈硬化的作用;煮水外用還可以消炎、殺菌、祛斑等。現代醫學研究證明，苦味中的氨基酸是人體生長發育不可缺少的物質。苦味還能調節神經系統功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。因此，它是咽喉炎、口腔炎、高血壓、肥胖癥、急性腸胃炎患者的首選飲品。