關于云南滇紅茶的選購，認準了才能選到好品質

蘿卜青菜各自有所愛，茶分六類，類類皆不同，就紅茶來說，就有正山小種，滇紅，工夫紅茶。對于我來說更喜歡喝正山小種，因為覺得味道更容易接受，畢竟剛接觸紅茶不久，但是我的父親卻和我不同，覺得云南滇紅更適合他的口味，鮮醇的蜜香飲后，兩頰以及喉舌都是甘甜的味道。受父親潛移默化的影響以后，我也慢慢讀懂了滇紅的味道。
云南滇紅也就是云南紅茶，選用云南鳳慶大葉種為原料，在等級上有明顯的高低之分，在購買的時候，掏的腰包多少也和這個有很密切的關系。
特級云南滇紅：
茶葉黃金飽滿，苗峰秀麗，金毫顯露，外形條索雄壯，肥碩，緊結均勻，色澤烏潤。
茶湯酒紅色澤，醇潤通透，鮮醇蜜香，茶味足，飽滿，飲后唇齒留香。
葉底嫩芽勻整，明亮，鮮活軟嫩。
刺激性較強。一品便讓人忘不了的滋味。
一級云南滇紅 干茶色澤烏黑油潤，雄壯肥碩，有很明顯的金毫，湯色鮮亮，香高味濃。葉底軟嫩勻整。有刺激性。
二級云南滇紅
外形緊結飽滿，金毫較少，色澤烏潤，沖泡出來的茶水依然內質明亮通透，香氣較高，味道鮮醇，刺激性較弱。
三級云南滇紅
三級滇紅外形條索雖然不是特別緊結雄壯，金毫也較少，但是滋味上別具一格，既有蜜糖似的香味，又帶有淡淡的蘭花香，葉底也是紅亮軟嫩。
以上三個等級的滇紅品質是很好的，當然相對來說價格也很貴，100—200元不等，若是品質較差的滇紅，條索雖然還是粗壯的，但是卻沒有那么緊實，顏色也沒那么烏黑油潤，可能帶點棕色，金毫也很少。滋味比較平和，刺激性很弱，葉底不似軟嫩，倒是更加粗硬一點。
泡茶三部曲：
1、用量4—5克，
2、泡滇紅茶水溫不宜過高，水溫80—85度為佳，可以泡十泡以上。注意水溫是要把水先燒開，然后放一段時間，稍微降溫就可以了。不要加冷水或者水沒燒開就開始用。
3、出湯要快，1—3泡都是一秒出湯，第一泡不喝洗茶，第四泡開始遞增出湯，不要蓋蓋子。