普洱茶有什么養生價值和保健作用？

接作者上文《普洱茶要怎么保存？南方、北方存放普洱茶有何差異？》。中華藥祖神農用茶解毒的記載說明，中國先民最早是把茶作為一種解毒的藥物來加以利用的，至今在臨滄鳳慶民間還沿用著豬、雞等家畜食用摻有老鼠藥的食物后，用生普茶湯加豬油、紅糖進行解毒的土方。
云南是產煙大省，云南人吸煙的比例遠高于全國，但云南人因吸煙而發生相關疾病的比例并沒有高過全國，這可能與云南抽煙的人都喜歡喝普洱茶有關。由此可見，生普具有一定的解毒功能。
茶界有“盛世普洱”之說，指的是普洱茶只有在社會物質生活達到一定水平后才會流行。這主要是因為普洱茶有優于其它茶類的消脂去膩、降“三高”的功效，只有生活富裕起來，肉食攝入量大，“富貴病”多起來后，普洱茶才會被人們喜愛。
實踐是最好的老師，不用去看那些枯燥的檢測和實驗數據，從前面講到的川、藏、疆、蒙等牧區從古到今一直飲用普洱茶，并達到了“寧可一日無食，不可一日無茶”的地步；清朝只在上流社會流行喝普洱茶以及當代普洱茶從馬來、印尼、港臺→廣東→全國的流行路徑圖，就可以清楚地印證這一點。
道家養生講究辟谷吞津，“津”即口水，是幫助人更好消化吸收的不可或缺的體液。很多人喝了普洱茶尤其是喝了好的生普后，都會有滿口生津，需不斷吞咽口水的現象，這也是普洱茶有益身體保健最直觀的證據。“禪茶一味”，喜歡禪修的人，生普絕對是最好的選擇。（本文節選自《航行在大海上的茶會分享》一文，