苦丁茶的鑒別方法介紹

苦丁茶的鑒別方法介紹
苦丁茶的藥用效果非常明顯，中醫(yī)認(rèn)為，它具有散風(fēng)熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等。是很多人夏季的首選飲品，但是因?yàn)槿狈σ恍┫嚓P(guān)的常識(shí)，很多消費(fèi)者在購買苦丁茶時(shí)上當(dāng)受騙不說，飲用后甚至?xí)幸恍┎涣挤磻?yīng)。下面就關(guān)于苦丁茶鑒別方法做一介紹。
選購苦丁茶要遵循“一看二泡三嘗味”的過程詳加鑒別。
看，外形特征易識(shí)別
消費(fèi)者在購買苦丁茶時(shí)，首先要仔細(xì)觀察其外形。苦丁茶的葉片較厚，多呈橢圓形，而且葉片比其他茶葉要稍微大些。如果是嫩芽葉制成的茶，則外形粗壯、卷曲、基本上不會(huì)有茸毛。正品苦丁茶光澤性好，多呈墨綠色。
泡，沖泡10次仍有味
據(jù)介紹，苦丁茶最為顯著的特點(diǎn)是耐沖泡，因此，選購苦丁茶時(shí)觀察其是否耐沖泡就成了衡量茶葉好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)。
消費(fèi)者在購買時(shí)，可以取適量茶葉沖泡，以1克茶葉沖泡150毫升開水為例，普通茶葉只能沖泡2~3次，之后再續(xù)水就會(huì)覺得味道寡淡。而苦丁茶則可以沖泡8~10次左右，并且保持其濃郁的香味。
另外，苦丁茶在沖泡時(shí)還有一個(gè)特點(diǎn)，就是滋味釋放緩慢。即使添加2~4倍的茶葉，嘗起來依然是清爽、甘醇的，只是覺得味道略濃。
嘗，先苦后甘無異味
最后一個(gè)環(huán)節(jié)就是嘗滋味。苦丁茶的滋味是先苦，然后有微甘味，沒有其他任何澀、辣、酸等異味，老葉制成的茶葉，其滋味也是先苦后甘，沒有明顯的青澀味。
在這一過程中，消費(fèi)者依然可以通過觀察茶湯顏色、葉底質(zhì)量等來判定茶葉好壞。據(jù)介紹，正品苦丁茶湯色微呈黃綠色、清澈、無渾濁或懸浮物。沖泡后的葉底呈暗青色、葉片柔軟舒展，沒有茸毛，葉片厚大，茶梗粗壯，基本沒有碎葉。符合以上特征可以判定是正宗的苦丁茶，如果不符合以上條件，消費(fèi)者需謹(jǐn)慎購買。