《都勻毛尖等茶類系列產品地方標準》征集意見

9月11日 訊：從9月1日起，都勻毛尖等茶類系列產品地方標準形成征求意見稿，并公開征求行業人士及社會公眾的意見。
今年4月初，由黔南州茶辦牽頭組織成立了由4個部門、11個行業組織和企業共25人組成的標準編制組，通過調研收集資料、取樣和檢測、編寫標準文本形成初稿，經過多次研討形成修改稿，分送國家和省級權威專家修改后，形成公開征求意見稿。
標準修訂工作的原則是在都勻毛尖大品牌下，實現“茶青原料和系列產品全覆蓋”。文本編制工作突出科學性、先進性、適用性，在適用性達到生產者能夠依據標準開展生產加工，營銷者和消費者依據標準開展營銷及消費，行業部門和監管單位依據標準審評及監管。
在制修訂工作中，編制工作組采用實證法，深入一線調研、反復試制、實測，在掌握第一手資料的基礎上，通過反復論證獲得技術參數，根據實際參數制修訂標準文本，多次邀請專家和行業部門管理人員對標準文本進行協商修改，修改文本分送專家委員會相關專家進行審改。
本次制修訂工作歷時4個多月，分為6個環節，即制定實施方案、調研收集資料、制取樣、檢測、編寫修訂標準文本初稿、研討形成修改稿、分送專家審改形成征求意見稿。
在內容上，修訂了《都勻毛尖茶綜合標準體系》、《都勻毛尖茶產地環境條件》、《都勻毛尖茶茶樹種苗繁育技術規程》、《都勻毛尖茶茶葉采摘技術規范》、《都勻毛尖茶茶青市場建設規范》、《都勻毛尖茶加工技術規范》、《都勻毛尖茶》、《都勻毛尖茶沖泡品飲方法》、《都勻毛尖茶銷售管理指南》、《都勻毛尖茶包裝儲運技術規范》、《都勻紅茶》，制定《都勻毛尖茶葉感官審評方法》和《都勻毛尖感官審評術語》、《都勻紅碎茶》、《都勻白茶》地方標準等。