陸安瓜片是綠茶嗎
發布時間:2024-08-16 點擊:63
陸安瓜片是綠茶嗎?陸安瓜片是錯誤的說法,真正的是六安瓜片,其中的六讀“lu”音。六安瓜片,為綠茶特種茶類。是經過采摘、扳片、生鍋與熟鍋、毛火、小火和老火等工序制作而成的茶葉,在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。陸安瓜片(六安瓜片)是綠茶嗎?
“六安瓜片”茶誕生于“六安茶”之中,是清朝名茶中之精華。根據六安史志記載和清代乾隆年間詩人袁枚所著《隨園食單》所列名品,以及民間傳說,六安瓜片于清代中葉從六安茶中的“齊山云霧”演變而來,當地人流傳“齊山云霧,東起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南達金盆照月、北連水晶庵”的說法。六安瓜片原產地在齊頭山周圍山區,清朝列為名品入貢,并暢銷江淮之間和長江中下游一帶,京津地區,曾遠銷港、澳、臺地區及東南亞、歐、美市場。
六安瓜片的加工流程是采摘、扳片、生鍋與熟鍋、毛火、小火和老火。所謂的生鍋與熟鍋是:
炒茶鍋口徑約70厘米,呈30度傾斜,兩鍋相鄰,一生一熟,生鍋溫度100°c左右,熟鍋稍低。投葉量100克,嫩片酌減,老葉稍增。鮮葉下鍋后用竹絲帚或節花帚翻炒1-2分鐘,主要起殺青作用。
炒至葉片變軟時,將生鍋葉掃入熟鍋,整理條形,邊炒邊拍,使葉子逐漸成為片狀,用力大小視鮮葉嫩度不同而異,嫩葉要提炒輕翻,帚把放松,以保色保形。炒老葉則帚把要帶緊,以輕拍成片。炒至葉子基本定型,含水率30%左右時即可出鍋,即時上炕。
陸安瓜片(六安瓜片)有綠茶的功效與作用
綠茶有利于預防和抑制癌癥;有利于心血管疾病的保健治療;有利于減肥和清理腸道脂肪;有利于清熱除燥、排毒養顏。
“六安瓜片”茶既是消暑解渴的飲品,可以清心明目、提神消乏,還可以是消食、解毒、美容、去疲勞能夠改善消化不良。
功效一:抗衰老
六安瓜片所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程,如果過氧化,會產生大量自由基,容易老化,也會使細胞受傷。sod(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。六安瓜片中的兒茶素能顯著提高sod的活性,清除自由基。
功效二:降血脂
茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率的功效。六安瓜片含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團,降低心血管疾病。
功效三:瘦身減脂
六安瓜片含有茶堿及咖啡因,可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細胞堆積,因此達到減肥功效。
功效四:美白及防紫外線作用
六安瓜片中的兒茶素類物質能抗uv-b所引發之皮膚癌。
功效五:改善消化不良情況
六安瓜片能夠幫助改善消化不良的情況,比如由細菌引起的急性腹瀉,可喝一點六安瓜片減輕病況。
綜上,陸安瓜片(六安瓜片)是綠茶,這是沒有任何疑問的。