九曲紅梅茶藝表演的技巧要點

10月11日訊：九曲紅梅茶藝表演的技巧要點－－
一、開場詞：相傳太平天國年間，戰亂連年，生靈涂炭。武夷山九曲溪吳生流落到杭州錢塘江畔的大塢山一帶，吳生后娶采茶女若梅為妻，并用家鄉技術制造出一款新的紅茶。為表明不忘家鄉，名之為“九曲紅”。又因其妻名叫若梅，茶在杯中亦是紅艷如梅，故又叫“九曲紅梅”。今日為大家展現的是特為此茶創作的“九曲紅梅茶藝”。
二、茶具：茶海、茶巾、茶道組、隨手泡、紅梅白瓷賞茶荷、紅梅白瓷水盂、奉茶盤、紅梅白瓷蓋碗、玻璃公道杯等。
三、音樂——古琴曲（琴簫合奏）《春江花月夜》。
四、人員：主泡一人、助泡二人、解說一人。
五、程序
1、開場：一人上，讀開場詞。
2、上場：音樂起，茶藝師上場，行禮。
3、掬得錢塘水 洗卻客塵心（潔具）：
月圓之夜，錢塘潮起，我們掬得錢塘江水，干凈杯具，也洗去了我們心頭的浮夸，走進清靜的茶世界。
4、彎如九曲溪 香逾江畔梅（賞茶）：
九曲紅梅彎曲緊細，色澤烏潤，金毫顯露，茶湯鮮亮紅艷，有如江畔紅梅，顏色柔嫩，香氣誘人，極具欣賞性。
5、洗去浮華意 盡鮮明鏡心（洗茶）：
用春風拂面的手法將頭一泡的泡沫洗去，使茶湯愈加純凈，也使我們的心愈加純凈。
6、輕融梅花雪 慢點紫甌茶（沖泡）：
雪水是天水中的上品，梅花上的雪水，更是茶人們追求的極致。茶藝師隨著音樂的節拍，將茶沖好，裊裊茗煙，如詩如畫。
7、流香撲客面 玉筍茗煙輕（奉茶）：
九曲紅梅味甘性溫，味道鮮爽可口，有暖胃、健脾、明目、提神之功能，體寒之人尤為適合。
8、氤氳梅花韻 流霞琥珀光（聞香）：
古人云，茶可悅志。九曲紅梅花香凸顯，聞之可通竅清神，湯如琥珀，流光溢彩，賞之怡情悅志。
9、紅梅傲霜雪 甘露可清神（品飲）：
風清月明之夜，品一盞九曲紅梅茶湯，幾分甘潤幾分淳滑，令人如沐春風，心曠神怡，寵辱皆忘，塵心頓清。
10、謝場詩（依次上前）
九曲清溪水（主泡）凌寒江畔梅（助泡甲）
香茶迎遠客（助泡乙）游子何時歸（眾人同）（鞠躬下場）（作者系北京資深茶文化研討員）