日照綠茶如何保存 怎么保存日照綠茶才不會(huì)變質(zhì)

喝茶的朋友都知道，一款茶葉只有正確有效的貯存才能保證茶葉的質(zhì)量和口感，否則茶葉變質(zhì)，再好的茶葉葉是浪費(fèi)了。因此存儲(chǔ)好日照綠茶是保證日照綠茶香甜口感以及鮮爽風(fēng)味的重中之重。那日照綠茶如何保存呢？
碳貯法
日照綠茶如何保存？用碳存法保存！碳存法所用材料不過是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。
石灰塊保存法
日照綠茶如何保存？用生石灰保存！用生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)，將綠茶裝入白棉紙袋內(nèi)，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋。用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，最后用磚頭或者厚木版壓實(shí)，以減少空氣交換量。此后要經(jīng)常檢查保存情況，石灰潮解后要及時(shí)更換。
冷藏法
日照綠茶如何保存？用冷藏法保存！將茶葉烘干水汽，含水量在3－5%之間，不超過6%。綠茶茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，用呼吸式抽氣機(jī)抽出袋中的空氣，同時(shí)沖入氮?dú)猓臃馍戏饪谫N，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫(kù)保藏。
保存日照綠茶的禁忌
忌潮濕：日照綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。保存綠茶時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
忌高溫：日照綠茶茶葉最佳保存溫度為0－5℃。保存綠茶時(shí)，溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
忌陽(yáng)光：陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)日照綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。保存綠茶時(shí)，不應(yīng)將綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
忌氧氣：日照綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。保存綠茶時(shí)，要密封好，不與空氣接觸。
忌異味：日照綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此保存綠茶時(shí)，如將茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，綠茶茶葉就會(huì)吸收異味而且無法去除。
以上就是日照綠茶的保存方法了，希望不知道日照綠茶如何保存的朋友趕緊學(xué)起來，千萬不要浪費(fèi)了好茶喲！